Caesar Salad
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La Caesar Salad fu inventata nel 1924 nel ristorante di Caesar Cardini, un italo-americano, a Tijuana, Messico.
La ricetta originale della Caesar's Salad porta anche un uovo nell'emulsione della salsa ( che io ho sostituito con un cucchiaio di maionese), ma ne esistono numerose varianti, questa è la mia. Devo dire che è un' insalata diversa oltre ad essere una ricetta fresca e sfiziosa proprio adatta per l'estate, insomma, ho approvato l'insalata Caesar ed è entrata nel mio menu estivo per somma gioia anche di Ivano che mi ha già chiesto di riprepararla :D
- Ingredienti per 2 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare l'insalata caesar
Far rosolare in una padella antiaderente la pancetta, non appena diventa croccante toglierla dal fuoco.
Tagliare il pane a cubetti e farli dorare nella stessa padellina in cui avevamo rosolato la pancetta (in modo tale che il pane prenda un po' del suo sapore).
Preparare una salsina con 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, la salsa worcester, sale e pepe, e maionese. Mescolate fino ad ottenere una salsisa omogenea.
Lavate , spezzettate ed asciugate l'insalata e mettetela in una ciotola. Condite con un filo d'olio.
Unite all'insalata i dadini di pane e la pancetta e condite con la salsina
In ultimo aggiungete all'insalata Caesar il parmigiano in scaglie
Servite la vostra caesar Salad
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La proverò
È buonissima.. ma io invece del bacon uso il petto di pollo a pezzetti ripassato in padella e al posto della salsa metto solo maionese….buonissima
Dove posso trovare la salsa worcester?
@patrizia Grazie mille!
@patrizia Grazie 😉
Buonissima ricetta che utilizzo molto spesso x i figli. Aggiungo anche il pollo alla piastra o avanzi di pollo arrosto di rosticceria cosi’ diventa piatto unico.
Complimenti x le ricette delle altre insalate, che proveremo
ragazze scusate ma questa salsa worcestershire si trova nei supermercati?? 🙂
buonissima!!la prima cosa che si ordina nei ristoranti americani soprattutto in california è una caesar salad o una chicken salad :)))
Provata…è buonissima!!!! Fatta sia con la pancetta che con la variante del pollo…ottime entrambe!!!
provate a mettere i gamberetti….mmm