I broccoli al forno sono un contorno semplice e saporito, ideale per variare un po' durante la stagione invernale (ma non solo). In questo caso io li ho conditi con capperi, pinoli, uvetta, pecorino e pomodorini. Se non amate l'agrodolce, potete omettere l'uva passa in modo da evitare il contrasto dolce-salato. A me così sono piaciuti davvero tanto!
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 40 min
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Come fare i broccoli al forno
Innanzitutto pulite i broccoli, eliminando il gambo centrale e dividendoli in cimette, quindi sciacquateli bene sotto l'acqua corrente.
Preparate gli altri ingredienti: lavate e tagliate in spicchi i pomodorini, tagliate a fettine le olive, ammollate l'uvetta in acqua calda e strizzatela leggermente, quindi unitela a capperi dissalati e pinoli.
Disponete le cimette di broccolo sulla teglia rivestita di carta forno, quindi aggiungete pomodorini, olive, capperi, uvetta, pinoli, un pizzico di sale e di peperoncino.
Completate con olio e pecorino, quindi cuocete per circa 20 minuti a 200°C in forno ventilato già caldo.
I broccoli al forno sono pronti: potete servirli caldi, tiepidi o freddi.
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Fantastici! Con questa ricetta anche le mie figlie mangiano i broccoli!!
Ciao!
Al forno…non ci avevo mai pensato…a casa li mangio solo io ma potrei provarci…anche solo coi pomodorini e grana! Grazie
Mi hai dato un’idea per la cena di questa sera. Grazie 🙂