Biscotti alla zucca
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I biscotti alla zucca possono essere uno dei vostri dolci di Halloween di quest'anno. Se qualcuno tra di voi non ha mai provato delle ricette con la zucca per le preparazioni di dolci, beh, questo allora è il momento giusto! Sono dei biscotti rustici e saporiti che si preparano in poco tempo e saranno apprezzati da tutta la famiglia :P
Io stamattina inauguro il mio nuovo set per fonduta, non vedo l'ora di mettermi ai fornelli per testare qualche nuova ricettina. Vi mando un bacio grande e ci leggiamo più tardi :***
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 35 min
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Totale: 55 min + 1 ora di riposo
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Come fare i biscotti alla zucca
Pulite la zucca, tagliatela a tocchetti e cuocetela al vapore per circa 10 minuti.
Quando si sarà ammorbidita spostatela in una ciotola e fatela raffreddare.
A parte unite e lavorate lo zucchero ed il burro.
Frullate quindi la zucca ed incorporate anch'essa assieme all'uovo.
Lavorate con la frusta ed intanto preparate la farina con il lievito ed un po' di zenzero.
Trasferite questi ultimi nella ciotola con un po' di essenza di vaniglia ed amalgamate gli ingredienti.
Avvolgete il panetto nella pellicola e fatelo riposare per 1 ora in frigo.
Trascorso questo tempo riprendete l'impasto e formate della palline.
Adagiatele in una leccarda rivestita di carta forno, posizionandole ben distanti tra loro.
Decorate quindi con dei semi di zucca e cuocete in forno a 180 °C per 20 minuti.
I vostri biscotti alla zucca sono pronti per essere portati in tavola.
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@myriam dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/guide/come-usare-la-friggitrice-ad-aria
Ciao Misya, le tue ricette sono sempre una meraviglia! Posso cucinare questi biscotti nella friggitrice ad aria? A quale temperatura? Grazie mille.
ciao @giovanna certamente 🙂
Ciao misya,è possibile stendere la frolla e fare i biscotti con le formine?
Si può usare farina integrale o tipo 2? Se si bisogna mettere più burro o altri liquidi? Grazie
@Serena Lattes Non li ho mai fatti! Se provi fammi sapere 😉
ciao, Sembrano ottimi! E se volessi provare la variante salata, converrebbe sostituire lo zucchero con formaggio grattuggiato in ugual misura? meglio parmigiano o pecorino?
Grazie
Ciao!
Ho cucinato proprio oggi questi tuoi biscotti: OTTIMI!!!
Sto continuando a provare (e rifare) le tue ricette…tutte perfette e buonissime!!
@Krystal Sì, puoi usare lo zucchero semolato nelle stesse quantità!
Ciao Misya… credo mi sia partito un commento prima… comunque, volevo sapere se posso sostituire lo zucchero di canna con quello bianco e se si può la quantità è uguale?