Asparagi e uova

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Ricetta Asparagi e uova del 04-04-2018 [Aggiornata il 09-04-2018]

Asparagi e uova è uno degli abbinamenti più famosi della cucina italiana. Questi deliziosi ortaggi primaverili sono molto versatili e si sposano molto bene con diversi ingredienti, per questo possono essere utilizzati in cucina per realizzare innumerevoli piatti: risotti, pasta e torte salate ne sono soltanto un piccolo esempio. La ricetta di oggi è davvero semplicissima e prende diversi nomi, da asparagi alla milanese ad asparagi alla Bismarck, la sostanza però non cambia, si tratta sempre di asparagi con le uova, un piatto che vi permetterà in un solo colpo di gustare un secondo ed un contorno, decisamente saporito!

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Asparagi e uova
Asparagi e uova
Procedimento

Come fare asparagi e uova

Pulite gli asparagi eliminandogli le parti bianche più dure e pelandoli.
Se non sapete come fare seguite qui la guida.
Cuoceteli quindi in una pentola colma d'acqua o al vapore per circa 10 minuti.
1 pulire e cuocere asparagi

Sciogliete del burro in un padellino e trasferiteci gli asparagi.
Fateli insaporire per giusto 5 minuti e adagiateli poi in un piatto da portata.
2 asparagi in padella

Nello stesso padellino cuocete un uovo alla volta, senza farlo rompere.
Trasferite quindi ogni uovo su una parte di asparagi ed aggiungete sale e pepe.
3 cuocere uovo

Aggiungete del parmigiano e servite i vostri asparagi e uova.
asparagi e uova

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  1. Utente
    Commento di Misya 20 Maggio 2024 data commento 9:56 am

    @marty ci sta

  2. Utente
    Commento di marty 17 Maggio 2024 data commento 9:55 am

    aggiungerei anche lo speck

  3. Utente
    Commento di Ezio 15 Maggio 2023 data commento 10:31 pm

    C’è solo una cosa da dire buonissimi

  4. Utente
    Commento di marco cattaneo 24 Marzo 2023 data commento 6:45 pm

    ottima ricetta

  5. Utente
    Commento di Marina 11 Giugno 2022 data commento 3:50 pm

    Buonissima. Veloce e molto saporita. Brava!!(

  6. Utente
    Commento di donatella 5 Giugno 2022 data commento 9:04 am

    ricetta rapida, facile, ottima la preparazione.

  7. Misya
    Risposta di Misya 29 Novembre 2021 data commento 10:54 am

    grazie mille @william

  8. Utente
    Commento di William Angeles 27 Novembre 2021 data commento 6:02 pm

    Bravissima molto buono

  9. Utente
    Commento di Ripa 9 Maggio 2021 data commento 12:30 pm

    Descrizione chiara, semplice senza tralasciare i particolari, anche con l’aiuto delle foto è tutto più chiaro. OK

  10. Misya
    Risposta di Misya 26 Aprile 2018 data commento 9:23 am

    @emza Grazie mille per il messaggio!

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