Zucchine in pastella
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Le verdure in pastella sono un antipasto molto sfizioso, con lo stesso procedimento utilizzato per le zucchine, si possono preparare melanzane, pezzetti di cavolo e carciofi in modo da fare un antipasto di fritturine miste. Le zucchine in pastella sono le mie preferite e sono state gradite anche da chi non ama le verdure... sarà perché sono fritte ed assomigliano a delle patatine fritte cucinate così? Ad ogni modo, la prossima volta ne preparerò in quantità più considerevole, visto che le mie zucchine in pastella sono sparite in un battibaleno ;)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare le zucchine in pastella
Spuntare le zucchine, lavarle e asciugarle e tagliarle a bastoncini. (usate le zucchine piccole, sono più tenere).
Preparare la pastella mescolando in una terrina la farina con il latte, l'uovo e aggiustare di sale e pepe.
Otterrete una pastella morbida nella quale immergerete i bastoncini di zucchine una per volta per poi friggerle.
Far scaldare in una padellina antiaderente l'olio d'arachidi, tuffate nell'olio bollente le zucchine, mescolate con cura un paio di volte ed estraete le verdure, aiutandovi con un mestolo forato, non appena appariranno dorate in maniera uniforme.
Lasciate scolare le zucchine in pastella su un foglio di carta da cucina, salate, pepate e servitele subito in tavola.
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Buonissime e ottime anche per i bimbi…un modo per far apprezzare anche a loro le verdure …grazie 😋
@lory Io la pastella la faccio in molti modi diversi: http://www.misya.info/guide/come-fare-la-pastella
che buone Misya !!! io quando li faccio al posto dell’ uovo metto la birra freddissima ed il lievito,
Dimenticavo di dirti che nella pastella avanzata ho passato delle rondelle di cipolla spesse un dito, deliziose e poi delle foglie di salvia una goduria.
Carissima questa ricetta ha fatto mangiare le zucchine ai miei figli che spesso non le gradiscono.Però io prima di metterle nella pastella che faccio passo passo alla tua (grazie di esistere) passo le zucchine prima nella farina e ti assicuro che il risultato è croccantissimo, prova!!! SEi super
le ho provate,sono venute amare,sarà x le zucchine!!!!!!!!!!!
strepitose anche i miei ragazzi che non amano le verdure hanno gradito molto
si sono buonissimi,,,complimenti
provate stasera! da urlo!!! 🙂
Ho tagliato le zucchine a 0,5 cm e per lungo…la pastella senza sale e solo farina e birra..sono uscite deliziose e la pastella rimasta se ci mettere dei pezzetti di pomodoro e qualche cappero (ben scolato prima) potete farci delle pittole strepitose!