Vanillekipferl al cacao
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La ricetta di oggi è quella dei vanillekipferl al cacao, dei piccoli biscotti a forma di cornetto con un impasto fatto con farina, burro e mandorle, molto diffusi nei paesi nord europei e buonissimi. Già alcuni anni fa avevo provato la ricetta classica, con mandorle e vaniglia, ottenendo dei friabili biscottini profumati e aromatici. Quest'anno ho deciso di bissare provandoli in versione cioccolattosa, e bene ho fatto, perché questi vanillekipferl al cacao sono davvero deliziosi. Se vi piacciono le mandorle dovete assolutamente provarli, ma fate attenzione, perché sono come le ciliegie: uno tira l'altro! Io sono ancora a Rimini, oggi è il secondo giorno di congresso e stasera sul tardi si ritorna a casa. Quando si partecipa a questi eventi, si incontrano un sacco di persone, si ascoltano punti di vista diversi dai tuoi, si imparano molte cose, ci si diverte anche, ma la stanchezza a fine giornata ti prende, soprattutto quando si accavalla il tutto nel weekend, e non puoi avere un giorno di stacco per riposarti. La mia giornata inizia, vi lascio alla ricetta di questi biscotti al cacao e vi auguro una dolce giornata ;)
- Ingredienti per 20 biscotti
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare i vanillekipferl al cacao
Lavorate insieme burro e zucchero in una ciotola.
Poi aggiungete il tuorlo e la vaniglia e amalgamate bene.
Aggiungete anche le farine e il cacao e lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo, copritelo con pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Riprendete il panetto, dividetelo in 20 pezzetti e ricavate dei cordoncini.
Man mano che sono pronti, piegateli a forma di cornettino e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocete i vanillekipferler per 12-15 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo.
Lasciate raffreddare, quindi spolverate di zucchero a velo e servite.
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Wow!!!
Sono friabilissimi e deliziosi!!!!
Perfetti da assaporare come fine pasto con il caffè!☕
@Anna Puoi provare a farla in casa, frullando finemente le mandorle (stesso peso) con 1 cucchiaio di zucchero preso dal totale
Scusate ma se non ho la farina di mandorle come si fa???? RISPONDETEMI ORA CHE VOGLIO I BISCOTTI GRAZIE
@Marisa Se ti piacciono quelli bianchi devi per forza provare anche questi! Fammi sapere che ne pensi 😉
@Marisa Se ti piacciono quelli bianchi devi per forza provare anche questi! Fammi sapere che ne pensi 😉
CIAOOOOOOOOOOOOO SCUSA MISYA ..il mio compiuter sta per lasciarmi….i segni sono chiari….comunque mio cognato mi dara’ il suo vecchio portabile….speriamo bene..ciaooooooooooooooooooooooooooooo
CIAOOOOOOOOOOOOO SCUSA MISYA ..il mio compiuter sta per lasciarmi….i segni sono chiari….comunque mio cognato mi dara’ il suo vecchio portabile….speriamo bene..ciaooooooooooooooooooooooooooooo
ciaoooooooooooooo MISYA..buoni..buonisssssssssssssimi…deliziosi..io faccio quelli senza cacao…mi tocchera’ farli…ti abbraccio e bacini a ELISA…ciaooooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOO
ciaoooooooooooooo MISYA..buoni..buonisssssssssssssimi…deliziosi..io faccio quelli senza cacao…mi tocchera’ farli…ti abbraccio e bacini a ELISA…ciaooooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOO
ciaoooooooooooo MISYA…buoni..buonisssssssimi..io amo fare quelli senza cacao, qui si fanno per natale…pero’ mi tocchera’ provare quessti…spero di farli presto..poi ti faro’ sapere…buoni…ti abbraccio e bacini a ELISA…ciaooooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOOOOOO