Uva sotto spirito
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L'uva sotto spirito è un' invitante preparazione da gustare magari come una coccola dopo cena. La ricetta è tra le più facili che ci siano ma bisognerà avere un po' di pazienza ed aspettare qualche giorno prima di poterla mangiare, per fare in modo che l'uva sotto spirito s'insaporisca. Molte persone amano preparare anche l'uva sotto grappa, potrebbe essere un'altra variante seppur dal sapore decisamente più forte.
Ma bando alle ciance, eccovi la mia ricetta per intrappolare in vasetto uno dei frutti settembrini più buoni che ci siano! Un bacino amiche e buon weekend a chi passa di qui :*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 5 min
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Totale: 15 min
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Come fare l'uva sotto spirito
Staccate gli acini dell'uva e lasciategli un pezzettino del picciolo.
Quindi lavateli accuratamente e fateli asciugare su della carta assorbente.
Intanto preparate uno sciroppo, mettete sul fuoco l'acqua e lo zucchero, mescolate e portate ad ebollizione. Spegnete la fiamma e fate raffreddare.
Trasferite l'uva nei vasetti sterilizzati , aggiungete la vaniglia e lo sciroppo di zucchero.
Ricoprite quindi tutti gli acini con l'alcol e richiudete il vasetto.
La vostra uva sotto spirito è pronta per essere riposta al buio, in dispensa per un mese.
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Semplice e ottima
@eleonora ciao cara, non mi è mai successo non saprei proprio.
Nel dubbio non consumarla.
Dopo due mesi al buio luva è diventata x metà scura normale o butto tutto? Prima volta che mi cimento in questa ricetta è dovendo regalarla a natale non so se posso
@silvia no
Ciao Misya ma l’uva con tutto quell’alcol non diventa immangiabile???Grazie
Salve , come mai dopo la notte , lo zucchero si è depositato tutto giù? Ho sbagliato qualcosa?
@maria sicura di aver seguito bene le dosi? L’hanno fatta e rifatta in tantissimi con ottimi risultati.
I dosaggi dello sciroppo sono sbagliati! Il liquido è insufficiente per far sciogliere lo zucchero! Con l’aggiunta dell’alcool lo zucchero è tornato bianco e farinoso. Preparazione rovinata . Si richiede il rimborso dei prodotti🤣
@Misya sì però restando bianco! Una cosa stranissima… ho anche pensato che forse l’acqua doveva essere mezzo litro? Io ho messo 50 cc…
@Mpia mai successo, come se si fosse caramellato?