Treccia di pane alla ricotta
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Questo pane alla ricotta è morbido, profumato e fragrante, uno di quegli
Impasti versatili e che ben si accompagnano sia con il dolce che con il salato. Io ho dato al pane la forma di una treccia e l'ho ricoperto di semi di sesamo e di papavero così da avere un effetto scenico ancora più carino. Amiche altro weekend casalingo, avevamo tutti e tre bisogno di un po' di relax e goderci la nostra casa :) Vi lascio alla ricetta della treccia di pane alla ricotta e ritorno dai miei amori che sono ancora a letto, baci
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la treccia di pane alla ricotta
Una volta assorbita la farina unite l'olio, la ricotta ed il sale
Impastate una decina di minuti
Una volta ottenuto un impasto omogeneo, copritelo con un canovaccio e fate lievitare per 2 ore
Riprendete l'impasto e dividetelo in 3 parti uguali
Lavorate ognuno fino ad ottenere 3 cordoncini
Intrecciateli per formare una treccia
Ripiegate l'estremità per chiudere la treccia e trasferitela su una teglia ricoperta di carta da forno. Fate lievitare per 1 ora
Trascorso il tempo di lievitazione, spennellate il pane alla ricotta con un pò di latte e ricoprite con semi di sesamo e di papavero
Cuocete in pane in forno già caldo a 200° per 40 minuti circa. Poi lasciate intiepidire su una gratella
Tagliate a fette la treccia di pane alla ricotta e servite
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@dorota ciao immagino di si, dovresti dare un’occhiata qui. 🙂
https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito
Ciao Misya volevo chiederti se posso utilizzare su questa ricetta pane con la ricotta il lievito madre e il dosaggio grazie in anticipo
Volvió sapere la receta de masa poolish
@Lisa Certo, va bene anche il lievito di birra secco. La corrispondenza delle dosi in genere è scritta dietro la confezione.
Ciao volevo fare questa ricetta ma in casa ho solo lievito di birra secco….si può fare lo stesso?e che dosi usare? Grazie
@Mapi Devo provare assolutamente anche io!
Alla fine ho azzardato e sabato l’ho fatta e l’ho farcita! Una goduria, da rifare assolutamente 😋
@Mapi In verità non ho mai provato, ma credio si possa fare. Se provi fammi sapere!
Ciao! Sono anni che ti seguo e le tue ricette sono per me una garanzia, sempre! Non ho mai avuto il coraggio di scrivere però avrei una domanda rispetto a questa ricetta.. Pensi si possa farcire tipo la treccia di Pan brioche? Grazie mille e complimenti 😘
@Angie Intendevi davvero 42 g o piuttosto da 24 g? Io comunque ho usato 12 g di lievito di birra fresco, ovvero mezzo cubetto da 24 g