Tortillas ripiene di salsiccia e fagioli
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Le tortillas possono essere farcite in diversi modi a seconda del gusto personale. Sabato sera io e Elena abbiamo preparato insieme una cena messicana... abbiamo preparato le fajitas, le enchiladas e abbiamo scelto di farcire le tortillas con salsicce e fagioli rossi. Per adesso vi do una ricetta per farcire le tortillas, nei prossimi giorni vedrete anche le altre ricette messicane :P
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare le Tortillas ripiene di salsiccia e fagioli
Arrostite un peperone rosso, togliete la pelle, tagliate a listine e tenetelo da parte.
Fate cuocere le salsicce in una padella antiaderente.
In una ciotola condite i fagioli rossi con le cipolle e i pomodori tagliati a pezzettini, il sale, il pepe e il succo di lime.
Aggiungete i peperoni e cuocete per circa 5 minuti a fuoco vivace.
Tagliate verticalmente le salsicce e disponetele al centro di ogni tortilla.
Aggiungete un paio di cucchiaiate di fagioli e arrotolate.
Servite le tortillas ripiene di salsiccia e fagioli insieme a della salsa chili.
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@alice una scaldatina gliela darei
Ciao, le tortillas vanno scaldate?
Gentilissima… come sempre!!!
@Ilary Se preferisci puoi anche cuocerli al microonde. Per quanto riguarda la paprica è questione di gusti, a me piace piccante 😉
Eventualmente si possono cuocere anche nel microonde per togliere la pelle, come dice la tua utilissima guida oppure per questa ricetta è meglio arrostirli? Un’altra domanda riguardante le enchilladas: consigli di utilizzare paprica dolce o piccante? Grazie!
@Ilary Puoi dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/come-cucinare-i-peperoni
Ciao, domanda banale: come si fa ad arrostire il peperone? Grazie!!
Mai vista una tortilla tanto asciutta! Te lo dice uno che ha origini latine. Non si fa così. La salsiccia va spezzettata tutta e ci va proprio il sugo di pomodoro, tante spezie, coriandolo (le foglie) che noi usiamo come il prezzemolo, poi si aggiunge formaggio cheddar e sour cream (panna acida). Così viene succoso e saporito. Quello in foto mi fa venir sete da quanto è asciutto!
wwwwwww il messico
Andrò al messicano venerdì sera….peccato che tra allergie ed intolleranze alimentari mi chiedo cosa potrò effettivamente mangiare!!! Anche perchè ultimamente sono stata veramente male ed è bene che non rischi…bel piatto, però! Un bacione e a presto. Ciao