Torta light al succo di mela
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La settimana scorsa è stato il mio anniversario di matrimonio e visto il regime dietetico ipocalorico che sta seguendo mio marito, mi ha chiesto di non preparare nessun dolce per quest'anno. All'inizio mi era sembrata una buona idea, così da non indurlo in tentazioni, ma poi ho cambiato idea, era assurdo non preparare un dolcino per un'occasione così importante così mi sono ingegnata ed ho cercato di preparare una torta quanto più light possibile così da poterla mangiare a colazione ed iniziare in modo dolce la giornata. Sono partita dalla ricetta della torta senza uova, ho fatto una versione bianca con l'aggiunta di succo di mela e gli ho dato la forma di un cuore, poi con la pasta di zucchero avanzata dalla torta per l'onomastico di Elisa, ho fatto un cuoricino e ho scritto i diminutivi con cui ci chiamiamo, aggiungendo una "E" di Elisa al centro dei due, si lo so, sono una romanticona ;) Credo che questa sia la torta più light che abbia mai realizzato in tutta la mia vita e seppur la consistenza sia diversa dai classici dolci con uova, burro e latte, è una torta soffice e umida, dolce perfetto per la colazione. Se la provate... fatemi sapere cosa ve ne pare! Buon inizio settimana a tutti ;-)
- Ingredienti per uno stampo da 22 cm
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 50 min
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Come fare la torta light al succo di mela
In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero ed il lievito
Aggiungete il succo di mela, l'acqua e l'olio
Mescolate fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo
Versate il composto in una tortiera foderata di carta forno poi infornate in forno già caldo a 160°. Cuocete la torta per circa 40 minuti
Sfornate, lasciate raffreddare poi servite la vostra torta light
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Ho provato oggi la ricetta, Sfortunatamente ho la tortiera larga e ho ottenuto una torta alta circa 1 cm! Non avendo il succo di mela, ho voluto provare con il succo di un solo limone più scorza. Premetto che ho un forno a gas e sono sicura che in un altro forno sarebbe venuta meglio, in sostanza… l’unico difetto che ho trovato è la quantità di zucchero (ne metterei molto meno)! Credo sia questione di gusti, al mio ragazzo è piaciuta parecchio. Proverò la prossima volta col succo ACE e meno zucchero e il doppio degli ingredienti. Anche io credo sia una torta leggera, rispetto alle solite. Scriverò un nuovo commento appena farò il secondo esperimento!
@Sara Sì non credo che dovresti avere problemi!
Ma si può sostituire il succo di mele con qualche altro succo tipo quello ace ?
@marta Allora complimenti per l’idea delle fettine biscottate!
…..era gommosa…credo che non era cotta abbastanza ma credo sia stata colpa mia, l’ho fatta di fretta! Ma comunque ho risolto …..i figli hanno apprezzato ugualmente il cambio in fettine biscottate! 😉
@marta Cioè cosa è successo?
Mannaggia….questa proprio non mi é venuta….sarà stata la fretta booo…però alla fine siccome mi piangeva il cuore a sprecarla l’ho tagliata a fettine, rimessa in forno e ci ho fatto delle mini fette biscottate! Niente male! 😉😁
Light? Io non vedo nulla di light :)))))) cè farina raffinata, che praticamente è zucchero, piú altri 200 gr di zucchero… boh saró pazza io!
@Valeria devi aumentare tutte le dosi della stessa quantità, facendo le proporzioni. Se hai difficoltà puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi
Come si aumentano le dosi ? Che criterio si deve usare ?