Torta ai frutti di bosco
2
/5
VOTA
La ricetta di questa torta ai frutti di bosco è di mia zia Anna, svedese di nascita, spezzina d'adozione, in questi giorni di vacanza qui da lei, mi ha regalato un pò di ricette del suo paese. Tra i tanti piatti liguri e svedesi che ho assaggiato durante le mie vacanze, questa torta ai frutti di bosco è un dolce che mi ha colpito in particolar modo, probabilmente perchè l'abbiamo realizzata insieme con dei frutti di bosco raccolti durante la nostra gita al parco del Cerreto ;) La dolcezza e la friabilità della base si sposa in modo armonioso con il gusto pungente di more, ribes e lamponi donando al dolce un gusto davvero particolare. Provate la ricetta di questa torta svedese e fatemi sapere se ha conquistato anche voi ;)
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 15 min
-
Cottura: 45 min
-
Totale: 1 ora
Condividi
Salva
Come fare la Torta ai frutti di bosco
Amalgamare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, la buccia di limone e la vaniglia
Poi aggiungete un uovo ed infine la farina ed il lievito
Amalgamare tutto creando un composto morbido ma sodo, tipo una frolla.
Imburrate una teglia per dolci e spolveratela con del pangrattato.
Versare l'impasto a cucchiaiate sulla teglia.
Stendere al centro i frutti di bosco e effettuate una piccola pressione per farli incastonare nell'impasto
Spolverizzate lo strato di frutti di bosco con dello zucchero di canna e infornate a 170°C. Cuocete la torta per 45 minuti.
Lasciate raffreddare la torta ai frutti di bosco prima di servirla.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@laura sicura di aver impostato il forno in modo corretto?
Ciao, la torta si è gonfiata molto, molto fragrante ma purtroppo 45 minuti di forno fanno seccare i frutti di bosco… Mi è venuta abbastanza secca
@bernadette: Potresti aggiungere un cucchiaio di limoncello nella base, per renderla più profumata e friabile, e/o mischiarne un po’ ai frutti di bosco prima di aggiungerli 😉
la vorrei provare al piu’ presto…ma ti volevo chiedere una cosa, essendo io amante dei dolci con un po’ di liquore in questa ricetta cosa ci starebbe meglio?? e poi è meglio aggiungerlo nei frutti di bosco o nella crema??
scusate ma siccome la preparo la sera la mattina e ancora buona ???
xx la mattina devo andare a scuolae quindi la devo portare a scuola
E’ venuta buonissima anche se ho un po’ improvvisato su alcuni ingredienti ad esempio chi mi può dire cosa si intende per zucchero vanigliato? forse la vanillina in bustine? e 150 ml di zucchero a quanti grammi corrispondono??
Grazie
è fantastica grazie 😀 =D io e i miei genitori c’è la siamo finita per quanto era buona buon appetito a tutti voi by aurora 98
tortina apprezzatissima!
tra l’altro è la più dietetica e semplice io abbia trovato in rete ai frutti di bosco!
grazie ancora!
ciao! ho appena infornato la tua tortina in quanto un mio amico ha espresso il desiderio di una torta di compleanno ai frutti di bosco 🙂
confesso di aver mangiato un po’di impasto ed era buonissimo 😀
l’unica cosa è leggermente difficile stenderlo nella tortiera però alla fine ce l’ho fatta! vedremo!
intanto grazie!
s
Ciao a tutti! Io l’ho preparata ieri sera, però avevo solo i lamponi (appena raccolti!) e ho messo solo quelli. Paradisiaca!!!!!Grazie!
Buona giornata a tutti!