I taralli vino e mandorle sono dei dolcetti croccanti e golosi. La ricetta è facile e anche abbastanza veloce da fare: per un sapore più delicato, sostituite il vino rosso con quello bianco e l'olio di oliva con quello di semi. Tenete presente che l'alcol evaporerà in cottura (lasciando solo un gradevole aroma che si abbinerà perfettamente al gusto delle mandorle), quindi potete offrire questi dolcetti anche ai vostri bimbi. Il risultato saranno degli stuzzichini friabili e deliziosi, che ricordano le classiche ciambelline al vino, e sono l'ideale da gustare davanti alla vostra serie TV preferita, perché uno tira l'altro ;)
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 1 ora
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Come fare i taralli vino e mandorle
Innanzitutto tritate le mandorle grossolanamente.
Unite alle mandorle tutti gli altri ingredienti (farina, zucchero, lievito, olio e vino) e amalgamateli tra loro fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Dividete l'impasto in pezzetti e ricavatene dei piccoli cordoncini.
Chiudete ogni cordoncino a formare un anello, quindi passatelo nello zucchero.
Disponete i tarallini sulla teglia rivestita di carta forno e cuocete per circa 20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 190°C.
I taralli vino e mandorle sono pronti, lasciateli almeno intiepidire prima di servirli.
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Ma le mandorle sono tostate? A me sembrano bianche. Negli ingredienti riporti la dicitura “tostate”