I tacos sono delle tortillas preparate con la farina di mais, piegate su se stesse e poi farcite con carne e formaggio. La ricetta dei tacos che vi propongo io oggi , è tipica della cucina Tex-Mex e prevede una cialda croccante che viene fritta e poi piegata a metà. Ovviamente, per velocizzare il tutto, potete optare per utilizzare dei tacos già pronti e magari dedicarvi a realizzare delle salsine di accompagnamento quali guacamole o una salsa allo yogurt con l'aggiunta di lime e paprica.
Io vi lascio la ricetta per preparare i tacos fatti in casa così come l'ho realizzata io per la cena messicana che ho organizzato con i miei amici la settimana scorsa, poi... via libera alla fantasia e alla reinterpretazione :P
-
Preparazione: 40 min
-
Cottura: 20 min
-
Totale: 1 ora
![Tacos](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2018/09/tacos-ripieni-di-carne.jpg)
Come fare i tacos
![](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2018/09/prepara-tacos.jpg)
Dividete ora l’impasto in 8 palline.
Mettete ogni pallina tra due fogli di carta fornoe, con l’aiuto di un matterello create una sfoglia rotonda del diametro di 15 cm circa.
![](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2018/09/tacos.jpg)
![](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2018/09/tortillas-fritta.jpg)
Aggiungete il formaggio e servite.
Grazie per la risposta. Magari quando usi marche specifiche o ingredienti particolari specifici potresti indicarlo nella ricetta. Perché io e anche altri utenti leggendo i commenti delle ricette etniche proposte usano ingredienti non specifici fallendo la ricetta e sprecando solo tempo.
La farina di mais è anche la semplice farina gialla per fare la polenta ma non adatta per questa ricetta.
Grazie comunque. Proverò a trovare la farina che indichi tu
@claudia ho usato la harina pan nello specifico
Buonasera, ho provato svariate volte a fare questa ricetta ma sempre la stessa cosa…non si crea mai un impasto compatto. La farina resta liquida e appiccicosa.
Potrei sapere quale farina di mais hai usato per favore?
Grazie
Ciao Misya, provato sia con la bramata che con la fioretto in entrambi i casi una papocchia nulla di così diverso da un impasto ma che marca di farina di mais hai usato? Grazie