Torciglioni al formaggio
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I torciglioni al formaggio sono una ricetta che ho trovato sfogliando i libri di cucina a casa di mia mamma. Ho trovato un'intera sezione riguardante stuzzichini e finger food e mi si sono illuminati gli occhi . Questa ricetta era troppo carina per non farla, ed eccomi qui :)
Oltre alle solite noccioline, provate a servire questi stuzzichini al formaggio come aperitivo, sono buoni e fragranti. Serviti accompagnati ad un boccale di birra sono il top!
- Ingredienti per 25-30 tortiglioni
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare i Tortiglioni al formaggio
Disporre in una ciotola la farina insieme ai due tipi di formaggio grattugiatoAggiungere la besciamella, il sale, la paprica e il burro.
Impastare il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare un panetto e riporlo in frigo per mezz'ora.
Riprendere il panetto, stendere una sfoglia di mezzo centimetro e ritagliare delle striscioline lunghe 10 cm circa
Arrotolare ogni strisciolina su se stessa come se fosse una caramella.
Stendere uno strato di carta forno su una teglia e adagiare i tortiglioni al formaggio distanziati gli uni dagli altri.
Battere un uovo in un piatto con un pizzico di sale e spennellare il battuto d'uovo su ogni tortiglione al formaggio.
Infornare i torciglioni al formaggio per 10 minuti a 200°C in forno già caldo.
Sfornare, lasciar intiepidire e servire!
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@Martina Buona idea 😉
Ciao ragazze!un consiglio per arrotolarli: una volta fatte le “striscioline” non staccatele dal piano per poi arrotolarli fra le mani: con la punta dell’indice date tanti colpetti verso il basso (e scendete un po’ in diagonale) così che si stacchi l’estremità della strisciolina e con i vostri colpetti essa si arrotola su stessa da sola.. è più facile farlo che dirlo!!
Si fa in fretta, e anche se l’impasto è morbido viene un “ricciolo” perfetto 🙂 Grazie Misya per la ricetta… davvero sfiziosa!
Un saluto
Martina
Ciao!
Appena fatti. Ma all’interno restano morbidi?
x silvia-daquilio: io li preparo sempre prima xkè l’impasto è un po difficile da stendere, mentre se sta d più in frigo s rassoda un po e si stende meglio!!…io ho fatto l’impasto la mattina e l’ho steso nel pomeriggio, qnd l’avrò lasciato in frigo x qlk ora!!…e sn venuti buonissimi, mia madre me li richiede sempre xkè le sn piaciuti un sacco: buon appetito!!
ciao a tutti, volevo chiedere è possibile preparare l’impasto prima e se si quanto tempo prima? grazie mille
credo che tu possaprovare coon il burro 🙂 e si, freddi sono ottimi 😛
ciao! vorrei fare questi stuzzichini, ma ho 2 domande per voi: è possibile secondo voi sostituire la margarina col burro o con qualche altra cosa? e poi vorrei chiedere anche se sono buoni freddi! grazie a chi avrà la pazienza per rispondermi! ciaooo e grazie!
..buonissimi..ovviamente!!…ho lasciato riposare l’impasto x qlk ora ed è stato più facile stenderlo…serviti con i tuoi strudel ai funghi per il compleanno di mio marito…sn piaciuti tantissimo entrambi..grazie…baci
Appena posso recarmi in paese per le ingredienti ci provo questa ricetta… sempra’ molto appetitosa!
Ciao Misya, volevo fare i tuoi tortiglioni al formaggio, ma la paprika devìessere dolce o piccante? Grazie!!!!