Spiedini di pannocchie e mozzarella
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Gli spiedini di pannocchie e mozzarella sono un antipasto perfetto per il periodo estivo, per servire le pannocchie in maniera diversa dal solito e portare in tavola un piatto pieno di colore. Potete divertirvi a giocare con gli ingredienti, cambiandoli o variando le proporzioni fino a trovare la combinazione perfetta per voi. Con questo piatto vegetariano, leggero ma ricco di sapore, metterete allegria a tutti i vostri ospiti! Ideali per la grigliata di Ferragosto, questi spiedini di pannocchie porteranno colore e sapore sulla vostra tavola ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 1 ora e 10 min
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Totale: 1 ora e 30 min
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Come fare gli spiedini di pannocchie e mozzarella
Innanzitutto pulite le pannocchie (vi basterà eliminare foglie e filamenti).
Quindi mettetele in una pentola colma d'acqua, con un po' di sale grosso e bicarbonato, portate a ebollizione e cuocete per 1 ora circa(testate la cottura con una forchetta).
Scolate le pannocchie e grigliatele su una bistecchiera ben calda per pochi minuti, quindi tagliatele a rondelle.
Assemblate quindi gli spiedini alternando le rondelle di pannocchia con mozzarella, pomodorini e peperoncini.
Aggiungete un pizzico di sale e se volete un filo d'olio e servite subito gli spiedini di pannocchie e mozzarella.
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