Spiedini di funghi
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Gli spiedini di funghi sono un'alternativa gustosa e saporita per arricchire i vostri barbecue o grigliate, sia per i vegetariani che per gli amanti dei sapori intensi della natura. Questa ricetta deliziosa unisce la morbidezza dei funghi pleurotus e champignon a una marinatura ricca di aromi e spezie, creando un contrasto di sapori che vi conquisterà sin dal primo assaggio. La marinatura, arricchita anche con sciroppo d'acero, conferisce ai funghi un sapore unico e avvolgente, mentre la cottura su griglia o barbecue esalta ulteriormente il loro gusto. Facili da preparare e perfetti da condividere in compagnia, gli spiedini di funghi sono ideali per un pranzo all'aria aperta o una cena con amici e familiari. Io ve lo dico: se amate i funghi come me, non potete non provarli!
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 40 min + 1 ora di riposo
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Come fare gli spiedini di funghi
Mondate i pleurotus eliminando delicatamente il terriccio, poi tagliateli a tocchetti.
Mondate anche gli champignon e separate i gambi dalle teste.
Preparate la marinatura mescolando olio, aglio, succo di limone, sciroppo d'acero, origano, prezzemolo tritato, sale e pepe in una ciotola capiente.
Unite tutti i funghi nella ciotola e mescolate delicatamente, quindi lasciate riposare per 1 ora a temperatura ambiente.
Assemblate gli spiedini alternando champignon e pleurotus.
Cuocete sulla griglia arroventata, per circa 20 minuti, girandoli ogni tanto per farli cuocere uniformemente da tutti i lati e spennellandoli con la marinatura avanzata..
Gli spiedini di funghi sono pronti, serviteli subito.
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