Spezzatino con patate

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Ricetta Spezzatino con patate Flavia Imperatore del 25-02-2017 [Aggiornata il 02-10-2021]

Lo spezzatino con patate è uno dei secondi piatti della cucina tradizionale italiana. La preparazione è molto semplice, basta stufare i bocconcini di carne di vitello con le patate che in cottura si disfarranno e creeranno una dolce cremina che richiama la scarpetta :)
La carne poi, sarà tenera e sugosa, per un piatto degno di un re.
Come per ogni piatto tradizionale casalingo, ogni famiglia ha la sua ricetta, a casa mia si utilizza come base un battuto di carota e cipolla, la carne viene infarinata e si aggiunge un po' di passata di pomodoro per dare un tocco di colore. Sarà che sono di parte, ma adoro la ricetta di questo spezzatino di vitello con patate  :P Ragazze che fate di bello oggi? Io stamattina, pioggia permettendo, vorrei andare a fare due passi e poi nel pomeriggio mi aspetta la seconda festa di carnevale della stagione, Elisa oggi si trasformerà in una bellissima tigrotta. Vi lascio alla ricetta e mi metto in modalità operativa, e se siete amanti dei funghi provate anche la versione di spezzatino con patate e funghi , baci e buon weekend!