Spaghetti al ragù di tonno
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L'estate scorsa, a Cetara, di ritorno da un giro in barca incappai nella sagra del tonno; sul molo si sentiva venir fuori da tutti i gazebi allestiti, quest'odore di cipolla soffritta mescolato all'odore del tonno fresco, si trattava del ragù di tonno. Essendo troppo presto per poterne assaggiare un piatto, decidemmo di andar via e di prepararlo poi in seguito a casa. Da quel giorno la voglia di preparare il ragù di tonno non mi ha mai abbandonato e finalmente l'altro giorno ho preparato gli spaghetti con il tonno fresco, una vera delizia :P
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare gli spaghetti al ragù di tonno
In un'ampia padella far appassire nell'olio la cipolla tagliata a velo insieme ad un peperoncino
Aggiungere ora il tonno, far cuocere un paio di minuti e sfumare con il vino bianco
Aggiungere i pomodorini, salare e cuocere per una decina di minuti.
Infine aggiungere al ragù di tonno, delle olive nere denocciolate
Nel frattempo cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle al dente e versarle nella padella con il ragu ti tonno e far salatere il tutto in padella qualche minuto
Servire le linguine al ragù di tonno nei piatti aggiungendo, se preferite, del prezzemolo tritato
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Bbonaaa
Ciao Misya, ho fatto questa ricettina proprio ieri sera e devo dire promossa a pieni voti !
sembra veramente facile ed appetitosa, vado a provarla e poi vi diro’ il risultato,
grazie e buon appetito a tutti, ciao Gianni
Stamattina con mia mamma siamo andate a fare la spesa e FINALMENTE ho preso il tonno fresco, quindi con la scusa stasera ho cucinato questo primo… Mamma mia Flavia come è uscita buona questa pasta, mi sono innamorata del tonno fresco ahahah
Grazie cara per questa specialità 🙂
Un bacio alla piccolina Ciao Ciao
Ciao carissima… Ho cucinato questa specialità però non ho usato il tonno fresco perché non è facile trovarlo quindi ho usato quello sott’olio.
Ma ti devo chiedere una cosa o meglio un consiglio: non mi è uscito un sughetto liquido magari, la prossima volta, devo aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura?
Un bacio 🙂
Ho cucinato questi spaghetti per una cenetta con il mio ragazzo e mio babbo….hanno avuto un successone….e loro sono dei gudici cattivissimi!!Grazie!!:)
oggi ho compr il tonno fresco, domani provo questa ricetta!
io gli ho cucinati avendo soltanto 11 anni sono venuti buonissimi
Complimenti per la ricetta!
Sicuramente la proverò…
Buonissima questa ricetta, semplice e gustosissima, proprio niente a che vedere con il tonno in scatola che prima usavo x il sugo, ma credo proprio che ora userò sempre quello fresco, non c’è paragone.