Spaghetti ai fichi d’India
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Gli spaghetti ai fichi d'India sono una preparazione che inizialmente le ragazze in ufficio mi hanno bocciato. L'idea del piatto che stavo andando a realizzare le scoraggiava ma man mano che preparavo le vedevo incuriosite girarmi intorno. Dell'assaggio è stato fatto il bis e addirittura Ivano è voluto passare a pranzo da noi per poterli assaggiare. Da non credere!
Questi Spaghetti ai fichi d'India in effetti sono un primo piatto insolito, ma decisamente da provare, io infatti ero proprio alla ricerca di una ricetta con i fichi d'india che fosse particolare e non dolce e quando sono incappata nella ricetta proposta in questo blog mi sono subito lasciata ispirare.
Girovagando su internet ho poi scoperto che esiste anche una versione con l'aggiunta di alici, pare essere un piatto siciliano molto antico, beh credo che sarà il mio prossimo esperimento ;)
Allora, vi ho convinto a provare la ricetta? Se la realizzate, mi raccomando di farmi sapere se vi è piaciuta, io l'ho trovata deliziosa. Un bacio amiche :*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare gli spaghetti ai fichi d'India
Lavate e sbucciate i fichi d'India, aiutandovi magari seguendo la guida che ho scritto qui.
Tagliateli ora a cubetti.
Tagliate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella con l'olio.
Dopo pochi minuti aggiungete i fichi d'India, salate, pepate e fate cuocere con coperchio per 10 minuti circa.
Usate un passaverdure per recuperare tutta la polpa.
Rimettete il sughetto dei fichi d'India sul fuoco e fatelo addensare.
In un piatto piano, rivestito di carta forno, disponete a cerchio una parte di formaggio e fatelo cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 3-4 minuti o nel microonde per mezzo minuto.
Capovolgete delicatamente il formaggio su una ciotolina semisferica e quando sarà raffreddato del tutto adagiatelo nel piatto da portata.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela saltare nel sugo di fichi d'India.
Spegnete il fuoco, aggiungete il formaggio restante ed amalgamate bene il tutto.
Mettete gli spaghetti nelle cialdine di formaggio ed aggiungete delle mandorle tritate tostate.
Servite i vostri spaghetti ai fichi d'India.
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@Marisa cara bevi una birra 🍺 anche x me 🍻😀 l’anno scorso c’ero anche io 😊 e una festa 🎆 bellissima e molto bene organizzata. Il tuo trasloco procede??? Un bacione
Ciao Marisa tutto bene?come va il trasloco,quest’anno ce anche a Gardaland l october fest pero e iniziato il 12settembre durante la settimana e la domenica dalle 10alle18 e il sabato dalle10 alle 22 solo sabato di domani e prox il 24 e sabato prox ancora l uno e poi l han fatto qst sett k e finito e sett prox che vieni e prox ancora poi il 2la domenica fino alle6 poi nei sabati e domeniche prox d ottobre e macig halloween a gardaland
Ciao Misya questa ricetta è un po’ strana per i miei gusti,se riesco a trovare i fichi d’india proverò a farla.x Marisa anch’io vorrei esserci all’oktoberfest ci sono andata qualche anno fa ed è stato fantastico!Ciao Misya ed anche a Marisa.
@stefania Se ti piacciono gli accostamenti particolari allora devi assolutamente procurarti dei fichi d’india… questa pasta è stata una scoperta!
@sandra Io l’ho trovata una ricetta deliziosa, mi raccomando fammi sapere che ne pensi!
@Marisa Quanto mi piacerebbe esserci anche quest’anno!
ciao! proprio oggi a pranzo si parlava di abbinamenti strani….e i miei colleghi storgevano il naso al solo pensiero dell’insalata condita con lo yogourt…. invece io adoro sperimentare e mescolare sapori dolci a quelli salati e questa pasta la mangerei proprio volentieri!!! buon fine settimana a tutte!!! :*
ciaoooooooo MISYA…che dire da provare..metto nelle ricette preferite e quando sono giu’ li compro e li faccio questi spaghetti ai fichi d’india…qui non ci sono..come sempre ricette spiziose….e buone…ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaoooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaoooooooooooooooooo qui stamattina sole..15°..adesso cielo scuro..nuvoloso..tra poco arrivera’ la pioggia..ciaoooooooooooooooo dimenticavo ..domani iniza ,…OKTOBERFEST..( festa della birra)…..domani allle 12°…..O’ZAPFT..il sindaco spillera’ la prima birra..la mattina ci sara’ la parata…dei carri della birra…le farie zone parteciperanno vestiti con i tradizionale vestiti…ciaoooooooooooooooooo
Stasera vado giusto a prendere un po’ di fichi d’india 😀, dopo il melone 🍈 e i fichi…..proviamoci anche con questa 😂 grazie cara sei un portento 😘
@Mara I colori diversi dipendono dalle varietà del frutto. Non trovo differenza di sapore tra le diverse specie, ma sicuramente quelli più maturi sono anche più dolci.
Ok, non ho mai provato un fico d’india in vita mia. Mi hai convinta. Ci provo. Carica eh! Carichissima! Domani mi attrezzo e ti faccio sapere 😀
Ma che differenza c’è tra i vari colori? Hanno sapori diversi?