Simil tartufi al cioccolato
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Buongiorno a tutti, la ricetta di oggi nasce da un disastro, dovete sapere che quando devo sciogliere il cioccolato io uso sempre e dico sempre il cioccolato novi perche' si scioglie sempre benissimo, non fa grumi e rimane bello liscio per un po' di tempo. L'altro pomeriggio avevo preparato a casa di mamma dei dolcetti da glassare con il cioccolato ma dopo aver chiesto in 3 negozi e non aver trovato il novi, stanca di girare a vuoto e in ritardo per preparare la pappa di Elisa, ho ripiegato per delle barrette di cioccolato di un'altra marca. Il risultato? Il cioccolato si e' addensato e ha fatto i grumi!!! Mi sono innervosita non vi dico quanto e stavo per buttare tutto (pentolino compreso), ma poi ho pensato bene di utilizzare il disastro aggiungendo altri ingredienti e provare a fare qualcosa di buono. Ho aggiunto un po' di burro, dei biscotti al cacao e della ricotta e ho fatto dei simil tartufi,li ho rotolati nel cacao amaro e nel cocco grattugiato e li ho serviti vicino al caffe', sono stati divorati ;) Io, amore piccolo e amore grande stiamo per partire per il nostro weekend al mare, auguro anche a voi un bellissimo fine settimana e ci leggiamo lunedì con la ricetta della torta di compleanno del mio cognatino ( il laureato ndr) quindi, pronte con la pasta di zucchero :)
- Ingredienti per 30 cioccolattini
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min + 1 ora in frigo
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Come fare i simil tartufi al cioccolato
Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato al latte in un pentolino insieme al burro.
Tritate i biscotti grossolanamente e aggiungeteli al cioccolato.
Mescolate e aggiungete la ricotta e un cucchiaio di caffè o di liquore.
Mescolate e mettete il composto in frigo per un quarto d'ora.
Riprendete il composto al cioccolato e con l'aiuto di 2 cucchiaini formate delle palline
Rotolate man mano ogni tartufino nel cacao amaro o nel cocco grattugiato.
Poggiate nei pirottini e poi su un piatto che andrà in frigo.
Riporre i simil tartufini al cioccolato in frigo fino al momento di servirli.
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Con cosa potrei sostituire la ricotta?
@Marilena Non ho mai provato acongelarli, non so come si mantengono, ad ogni modo li passerei dopo nella farina di cocco. Poi fammi sapere 😉
Ciao Misya, una volta fatti possono essere congelati?
Se si, è meglio passarli dopo lo scongelamento nella farina di cocco o è indifferente?
In attesa, grazie e complimenti
si è cancellata la mia domanda…. volevo sapere se quando si aggiungono i biscotti al cioccolato fuso, il fuoco resta acceso o va spento
grazie mille a chi risponderà
ma quando aggiungi i biscotti al cioccolato fuso, il fuoco va spento?
ma quando aggiungi i biscotti, il fuoco va spento?
grazie
Non vi dico che bontà!!! ho aggiunto un cucchiaio di bayles…….. mamma mia!!!!! ricoperti con codette colorate fanno proprio carnevale!!! pronto il vassoio per i miei amici più cari con tartufini, chiacchiere e frittelle!
Proverò a fare queste delizie in qst settimana di carnevale. Nn ho i biscotti al cioccolato e penso che userò qll normali. Poi ho deciso di farli rotolare nelle codette colorate!
scusate sono nuova e non sono molto esperta ma mi chiedevo se servono proprio i biscotti perchè io non c’è li ho a casa 🙁 grazie e a presto
Ho fatto questi tartufi stamattina… buoni buoni buoni! sicuramente non sono per chi non ama il sapore deciso del cioccolato… ma per me che sono golosissima va bene!