Seitan limone e zenzero
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Il seitan è un alimento ricavato dal glutine della farina di frumento, viene cotto ed insaporito in acqua con salsa di soia (shoyu o tamari), alga kombu e sale. Per il suo aspetto e per il tipo di cottura è soprannominato anche "carne di grano" ed è molto simile alla carne, ma a differenza di quest'ultima è privo di grassi e di colesterolo, si presta a molte preparazioni ed è pronto in pochi minuti, la cottura infatti serve solo a farlo insaporire. Per il mio primo approccio con il seitan, ho optato per una cottura tipo a scaloppina insaporendo il piatto con zenzero e limone e devo dire che, nonostante i pregiudizi iniziali, è stato molto apprezzato anche da mio marito. Per essere uno di quegli "alimenti alternativi alla carne" l'ho trovato abbastanza buono, e per chi è a dieta non è affatto male,insomma se vi viene la curiosità di assaggiarlo o cercate un modo per prepararlo, questa è la mia ricetta, Seitan limone e zenzero ;)
- Ingredienti per 2 persone
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 15 min
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Come fare il seitan limone e zenzero
Passate le fettine di seitan prima nel latte e poi nel composto di farina e sesamo
In una larga padella antiaderente fate soffriggere uno spicchio d'aglio poi aggiungete il seitan e fatelo rosolare da entrambi i lati.
Aggiungete in padella il succo di limone e dello zenzero.
Spegnete quando i semi saranno ben dorati e servite il seitan con un contorno di insalata
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Adoro il seitan in tutte le salse!!!! Grazie x la ricetta, provata e spazzolata stasera!
Sono vegetariana da 20 anni, adoro il seitan ed il tofu, e li preparo speaao, ma con zenzero e limone mai provati… grazie per la fantastica idea!
unico accorgimento.. per i bambini non è l’ ideale, in realtà nemmeno per gli adulti, essendo in pratica glutine!
comunque bella la proposta veg!
Oleee go vegan!!! Ottima ricetta mysia!! Il seitan oltre ai negozi biologici si trova tranquillamente all auchan..nel reparto frigo o bio!
ciaooooooooooo ciaoooooo MISYA ..seitan mai provato..mi incuriosisce un po’ …forse lo provero’….divertiti in francia…spero che il tempo sia migliore che non piova e fa freddo…ti abbraccio e bacino per ELISA ciaoooooooooooo ciaooooooooooo care amiche…che tempo…qui piove e fa’ freddo….un megalattico ABBRACCIO A TUTTE…TUTTE LE MIE MERAVIGLIOSE AMICHE CUOCHINE…ciaoooooooooo ciaooooooooooo X MILU’ ..vedrai che i brutti momenti passano velocemente..forza…ciaooooooooooo X MINNIE 81 si bayar ha vinto…le strade..piene di ragazze, ragazzi,ecc..che festeggiavano…bandiere….clacsn…molti abbastanza brilli..ciaoooooooooooo ..ieri alla vesta di mia cognata la nutellona…l’ho vista appena i ragazzi …l’hanno fatta scomparire velocemente…ciaoooooooooooooooooooo
Mmmm…non credo che lo provero’, ma chi lo sa?
buona vacanzina! Chissa’ che belle ideuzze ti verranno…
Per chi nn sa dove comprare il seitan questo si trova nei negozi biologici, ci sono diverse tipologie ma credo che questo sia quello al naturale. Io qualche volta l’ho preso e poi tagliato a pezzettini e cotto come spezzatino con verdurine e pomodoro, così per cambiare ogni tanto.
Misya spero che la tua vacanza proceda bene, Parigi secondo me è magica!
Come ti invidio
Baci
ciao misya! come sta andando la tua vancanza a parigi? bella eh? anche io ci vorrei tnt tnt andare! ora preparo le valigie per un mega fine settimanaù1 ciaooooooo belle
e dove si potrebbe trovare?? sono così curiosa di provare qst ricetta…
Io l’ho provato e come te ho cercato di dargli un certo sapore…ma proprio nn mi e’ piaciuto, cosi’ come il tofu, come si dice anche una suola di scarpe fritta e’ buona 😉 bhe il tofu x me no e nn sono difficile nei gusti, anzi mi piace sperimentare…ma questi due alimenti proprio nn vanno giu’! Cmq si trovano dacilmente nei supermercati ben forniti ! Buona vacanze ciao luisa