Non avevo mai pensato che fosse possibile preparare i salatini, tipo Ritz, per intenderci, a casa. E invece non solo è decisamente possibile, ma sono anche rapidissimi da fare, ci credereste? Eppure eccoli qui, li ho sotto mano (o per meglio dire sotto ai denti) in questo preciso momento e sono fantastici! Per cui, sempre per la categoria falsi d'autore, ecco a voi un'altra ricetta che, se siete amanti del genere come me, dovete assolutamente provare!
Mia figlia Elisa ha apprezzato molto la ricetta, lei ama i sapori semplici e ne ha sgranocchiati un bel pò chiedendomi di rifarglieli al più presto ;) Per cui, ecco a voi la ricetta dei salatini fatti in casa e buon divertimento!
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 45 min + 15 min di riposo
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Come fare i salatini
Versate tutti gli ingredienti insieme in una ciotola e amalgamare fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Coprite con pellicola per alimenti e fate riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
Riprendete l'impasto, stendetelo, su un piano leggermente infarinato, in una sfoglia alta circa 2-3 mm.
Con una formina, ricavate i dischetti, bucherellatene delicatamente la superficie con uno stuzzicadenti o una forchetta e spennellateli con l'emulsione preparata mescolando rapidamente insieme acqua, olio e sale.
Infornate in forno ventilato preriscaldato a 180°C e cuocete per 15-20 minuti circa.
I salatini sono pronti: lasciateli raffreddare prima di servirli.
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@cinzia qui trovi come fare
https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito
@simpatica ciao!
Perchè no. 🙂
@frapoz certo, conservali ben chiusi
Meravigliosa ricetta.
Si può usare un altro tipo di lievito?
Grazie
Wow che ideona! Dici che si possono fare con la farina senza glutine?
Wow fantastici ed effettivamente sembrano davvero facili da fare. Ma se li preparassi oggi per domani restano buoni? Come posso conservarli per nn far perdere la fragranza? Grazie eeee