Salame di cioccolato senza uova
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Il salame di cioccolato è uno dei dolci più apprezzati dai bambini, è un dolce veloce da preparare, facile e che non necessita dell'uso del forno, perfetto per essere preparato in mille e più occasioni ed è sempre super gradito. Già tempo fa vi avevo proposto una ricetta di salame di cioccolato con la nutella che prevedeva l'utilizzo di un uovo cotto nella crema al cioccolato, questa ricetta invece è completamente senza uova con l'impasto arricchito di farina di mandorle, mandorle e nocciole. Purtroppo visti i tempi che corrono, non mi sento più di preparare i dolci con l'utilizzo di uova crude e quindi per far assaggiare ad Elisa uno dei miei dolci preferiti di quando ero bambina, ho cercato un'altra variante si salame di cioccolata e devo dire che batte la classica alla stragrande,è di una goduria estrema, chiedetelo ai ragazzi del mio ufficio che se lo sono spazzolati in 5 minuti ;) Se avete biscotti secchi da consumare, o volete preparare un dolce goloso e sicuro per i vostri bimbi, vi invito a preparare questo salame di cioccolato senza uova, vi assicuro che non abbandonerete più questa ricetta! Buon inizio settimana e che il buonumore ci accompagni tutti i giorni!
- Ingredienti per 8 persone
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Preparazione: 20 min
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Totale: 20 min
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Come fare il salame di cioccolato senza uova
Tritate i biscotti con le mani, metteteli in una ciotola, aggiungete il cacao e mescolate.
Aggiungete la farina di mandorle e lo zucchero a velo
Poi le mandorle e le nocciole
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente
Aggiungete il burro ammorbidito, e il cioccolato fuso.
Impastare con le mani fino a che il burro sia ben amalgamato al resto degli ingredienti.
Cospargete il piano da lavoro con abbondante zucchero a velo e ponetevi sopra il composto dandogli con le mani la forma di un salame.
Rotolate finoa che sarà completamente ricoperto di zucchero
Arrotolate il salame di cioccolata in un foglio di alluminio e ponetelo in frigo per 4/5 ore
Servite :)
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Ricette sempre al top!
@alessia hai seguito bene la ricetta? è davvero super collaudata da tantissimi senza aver avuto problemi.
Devi assolutamente riprovarci e fammi sapere
Si sbriciolava tutto, non stava insieme 🙁
Ottima, ma anche per me un po’ troppo asciutto, cosa posso aggiungere per renderlo poco più morbido tanto da contattarlo? Grazie🤗
Molto buono anche se forse avrei aggiunto un po’ di cioccolato
@Maela Se vuoi puoi anche ometterla, magari metti qualche biscotto in più?
Ciao, siccome sono allergica alla frutta secca cosa potrei utilizzare al posto della farina di mandorle? Grazie
@Alessandra forse bisognava aggiungere un po’ di burro?
Ciao, grazie per la ricetta, ma anche a me è venuto secco e si sbriciolava… è un peccato 🙁
Ciao, finito adesso di prepararlo e niente … anche a me é risultato asciutto e che non si compattava. Ho dovuto aggiungere ulteriore cioccolato e burro per far si che si attaccasse il minimo per fare il rotolo.