Risotto al panettone
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Il risotto al panettone è un'idea che mi ha suggerito jessica, una ragazza che segue il blog. Dopo aver letto il suo commento ho avuto un attimo di tentennamento prima di dirmi, "ma si, si può provare!". Nonostante mi piaccia molto assaggiare cose nuove,ingredienti impensabili ed accostamenti inusuali, questa volta credevo davvero che sarebbe stato un fallimento e che avrei bocciato l'esperimento, invece, nonostante ogni previsione, il risotto al panettone si è rivelato inaspettatamente buono, grazie mille jessica per avermi fatto scoprire questo piatto così particolare! Non storcete il naso e se vi è avasnzato un pò di panettone, fidatevi di me e provate la ricetta e mi raccomando, non rivelate l'ingrediente segreto se non dopo aver avuto i complimenti per il vostro risotto. Un bacio amiche ed a domani con una nuova ricetta strana ;)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 40 min
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Come fare il risotto al panettone
Tagliate il panettone a dadini
Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in una casseruola con il burro
Unite il riso e fatelo tostare un paio di minuti nel condimento
Poi aggiungete il panettone
Mescolate, poi ricoprite con il brodo caldo e portate il risotto a cottura. aggiungete il brodo un mestolo per volta man mano che viene assorbito.
A cottura terminata aggiungete il parmigiano
Spegnete la fiamma, fate mantecare il risotto al panettone e aspettare un paio di minuti prima di impiattarlo
Servite
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Non ho mai assaggiato un risotto con un ingredient così particolare e che fosse così buono. Complimenti per questa bellissima idea
allora farò l’esperimento e ti farò sapere! grazie mille 🙂
@annam potresti provare si, e per uvetta e canditi dipende dai gusti
ciao Misya, per restare in tema di ricette bizzarre, credi che questa ricetta possa essere replicata utilizzando il pan brioche al posto del panettone? O la differenza la fanno uvetta e canditi?
@jessica banana e pancetta? Che ricetta?
Devo sapere.
@jessica Eheh, hai ragione 😛
Hai avuto il coraggio di provare questo…ma banana e pancetta proprio non ti fidi? Ahah…
@roxane Eh sì, è stato una piacevole sorpresa anche per me 😉
L’ho fatto per il pranzo di oggi: è piaciuto e devo dire che dopo le prime forchettate lo trovi ancora più buono !!! Brava Flavia. Buona domenica a tutte.
bhe misya, di risotti strani o particolari potrei suggerirtene quanti ne vuoi, io e il mio fidanzato li adoriamo… soprattutto con la frutta… tipo agrumi e mandorle, melograno e zola o pompelmo rosa e salmone…giusto per dirtene qualcuno… un saluto a tutti!