Polpette di piselli
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E questa mattina polpette di piselli cotte al forno, un secondo piatto delizioso e primaverile anche se oggi qui a Napoli, tutto mi sembra tranne che un giorno di primavera. Questa settimana è stata veramente terribile, il clima pazzo, le scadenze imminenti, i colloqui, dei nuovi progetti e dei piccoli spiacevoli imprevisti, mi hanno mandato nel pallone, domani parto per un viaggetto e sebbene stia in ansia perchè con tutto quello che ho da fare non potrei permettermi di assentarmi per 4 giorni, sono molto felice perchè ho bisogno di staccare la spina e prendere le distanze dal lavoro e dagli obblighi. A volte mi chiedo chi me lo faccia fare di caricarmi così tanto, e di accettare sempre nuovi impegni, ma poi dico a me stessa che non si può chiudere la porta in faccia a delle occasioni e che per dormire e riposarmi c'è la vecchiaia, quindi, va bene così :D Io vi lascio alle polpette e vado a rituffarmi nel lavoro, ci leggiamo più tardi se trovo un minutino :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 50 min
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Come fare le polpette di piselli
Aggiungete l'uovo, il basilico, il parmigiano ed il pangrattato e mescolate formando un composto morbido. Mettete il composto in frigo a rassodare per 30 minuti.
Ripremndete, formate delle polpette e passatele nel pangrattato misto ai semi di sesamo.
Mettete le polpette su una placca da forno ricoperta da carta forno e fate raffreddar in frigo per 30 minuti.Cuocere poi in forno per 20 minuti a 180°.
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@rossana Eheheh, bravissima!
Fatta! Come trasformare una triste lattina di piselli che mi girava in dispensa da settimane, in una cena economica, sana e leggera! Accompagnate da lattughino e cipollotto! Penso che sia un piatto prevalentemente primaverile, ma è stato molto gradito anche se la stagione e’ fredda!
Come far mangiare i piselli al maritozzo che li snobba….al termine della cena mi ha detto di farle ancora.
Sempre in gamba!
👋👋
@Patri – LAismydream Com’è andata?
@J&P Wow!
Ricetta collaudatissima!!!
POLPETTE BUONISSIME!
Oggi due piccole varianti: fagiolini (al posto dei piselli) e pecorino (al posto del parmigiano)…DAVVERO SUPER!!!
Appena messo il composto in frigo a raffreddare, stasera tocca a loro 😉
questa ricetta è della parodi
Ciao mysia è da tanto che ti seguo ma è la prima volta che ti lascio un commento 😊…. stasera ho fatto queste polpettine. . Ma non avevo la ricotta e ho usato la scamorza….. inoltre ho messo tutto dentro il mixer…. fantastico….ne Sono uscite un casino e ne sono avanzate 😌 buonissimeeee!
Sei fantastica e adoro le tue ricette… bacioni
Fatte questa sera molto buone! Io però ho usato 150 gr di piselli in scatola e ho fatto raffreddare solo 15 minuti per questioni di tempo. Sono venute bene e soprattutto le ha mangiate pure la mia bimba di 3 anni senza accorgersi che dentro c’erano i piselli!!!
Ma un commento da qualcuno che ha provato a farle no???
Ciao Misya, volevo chiederti, visto che con questa ricetta vengono molte polpette, se c’è un modo per conservarle, in frigorifero ( per quanto secondo te) o se le posso congelare (da cotte o da crude?) grazie mille per le tue mille e più ricette squisite 😛
Bea