Polpette cous cous e verdure
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Se seguite il mio blog, sapete che ho un pacco di cous cous da consumare e dopo averlo fatto all'insalata e con il pesce, oggi per variare ancora il suo impiego, ve lo propongo a polpette insieme alle verdure ;) Le polpette di cous cous sono un secondo piatto sfizioso che si prepara in poco tempo e che puo' incontrare i gusti di tutti, anche dei piu' piccoli perche' si sa le polpette attirano sempre ede io infatti le faccio molto spesso e in tutte le salse :P Oggi e' il mio ultimo giorno in ufficio ma non l'ultimo giorno di lavoro purtroppo, la settimana prossima sarà bella piena piena di cose da fare e poi farò una settimana di mare, quest'anno è stato proprio un anno molto impegnativo quindi va bene così. Ora vi saluto che ho le ultime scartoffie da mettere in ordine, baci baci :*
- Ingredienti per 15 polpette
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare le polpette di cous cous e verdure
Aggiungere la carota tagliata alla julienne, salare e pepare
Mettete un bicchiere di cous cous in una ciotola, aggiungete un bicchiere d'acqua calda e 2 cucchiai di olio e mesolate fino a che si sarà assorbita tutta l'acqua
Nella ciotola con il cous cous aggiunger le verdure, la provola tagliata a pezzettini, il parmigiano, l'erba cipollina, sale, pepe e un uovo
Lavorare bene il composto per far amalgamare bene tutti gli ingredienti
Con il composto ottenuto, iniziate a formare delle polpette che andrete a mettere man mano su un vassoio. Riponete le polpette di cous cous e verdure in frigo per una mezzoretta
Battete un uovo con un pizzico di sale in un piatto, in un'altro piatto posizionate il pangrattato. Passate le polpette prima nell'uovo battuto e poi nel pangrattato
Friggete le polpette di cous cous in una padella, girandole man mano per farle cuocere in maniera omogenea.
Sollevare le polpette man mano che sono cotte e poggiarle su un foglio di carta assorbente
Servire calde
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@Ida ciao Misya!vorrei provare a fare le polpette di cous cous,la carota la posso grattugiare non è che le verdure piacciono a tutti così magari non se ne accorgeranno!ciao e Grazie!
Ciao misya!il cous cous prima deve essere cotto o Vs preparato a crudo nell’impasto?
Grazie mille per questa ricetta sfiziosa!
@sara: In linea di massima ti direi di sì, ma con la cottura al forno ho paura che ti si secchino troppo…
Ciao mysia!le tue ricette sono fantastiche!! Complimenti!! Ho una domanda: queste polpette s possono preparare la sera prima per la sera dopo e poi cuocere al forno anziché friggerle (30 min a 180 gradi)? Grazie!!!
@Giulia S’, magari mettile nel freezer crude, le fai scongelare a temperatura ambiente e poi le friggi!
Ciao! Le ho preparate la settimana scorsa e sono sparite in meno di 10 minuti!!! Complimenti per la ricetta!!! 🙂
Un’ informazione..vorrei prepararle un bel pò..per il compleanno di mio padre! E’ possibile CONGELARLE???
Grazie ancora:)
Complimenti!!! Sono deliziose tanto che ho portato la ricetta anche sul mio sito, citando la fonte, ovvio 🙂
Buonissime le polpette, veloci da fare e gustose. Un ottima cena.
Le ho fatte stasera e sono veramente buone….Ottima idea e veloci da fare..
le ho preparate oggi e sono fantastiche!!
per quanto riguarda l’uovo ne ho aggiunti 2 all’impasto perchè uno, almeno a me, era troppo secco e la prox volta vorrei aggiungere il romano o il pecorino per dare quel pizzicorio in più. grazie grazie grazie per dare nuove variazioni al cous cous…..che personalm uso anche per la dieta.