Polpette al forno
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Non avevo mai provato le polpette al forno, pensavo risultassero secche in cottura ed invece... mi son dovuta ricredere, esperimento riuscito :) per rendere queste polpette al forno più sfiziose, mi sono ispirata ad un'altra blogger che ha servito la carne a mo' di spiedino e con all'interno un pezzetto di sottiletta, ha reso le polpette ancora più sfiziose non trovate? Questa mattina dopo aver già steso due lavatrici e aver messo tutto in ordine ci stiamo organizzando per andar a fare una passeggiata, quindi vi saluto e vado a prepararmi, un bacio e buona domenica a chi passa di qui.
- Ingredienti per 8 polpette
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 35 min
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Come fare le polpette al forno
In una ciotola mettete la carne macinata, la mollica del pane precedentemente ammorbidita nell'acqua , le uova, il parmigiano, sale, pepe e cipollotto tritato.
Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con le mani leggermente umide, prendete un pò di impasto per volta che andrete ad avvolgere su uno spiedo in cui avrete infilzato un pezzetto di sottilertta
Chiudete bene la carne sigillando il tutto, mettete le polpette su una teglia da forno e ricoprite gli spiedi con un pò di carta argentata così che non anneriscano i bastoncini
Cuocete le polpette al forno a 175° per 20 minuti
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@federica qui pui leggere tutto, https://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere
Ma il forno va ventilato o statico?
Ciao Misya, posso usare come fette di pane il pan bauletto integrale? Grazie
Grande. Brava Misya.
@Bia Io le farei scongelare prima, rischi che ti vengano troppo cotte fuori e crude dentro.
Ciao Mysia, una domanda…si possono preparare e congelare crude per poi metterle in forno congelate?
Grazie
@marianna Ottima idea!
Fatte ieri sera, alla fine non ho messo olio ma le ho spolverizzate con un po’ di parmigiano. Ho usato il trucchetto suggerito da mira (un contenitore in pirex con dell’acqua) e sono venute morbide e deliziose!
@marianna No, io non ho usato olio, ma se le vuoi più golose lo puoi aggiungere
Ciao. Vorrei prepararle per stasera (magari il mio bambino non storcerà il naso se le presento così), ma mi chiedevo: prima di infornarle le irrori con dell’olio?