Pollo con cavoletti di Bruxelles
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Il pollo con cavoletti di Bruxelles è un secondo piatto di carne ricco e saporito. Delle volte siamo a corto d'idee quando dobbiamo preparare il pollo e ci limitiamo a cucinarlo sempre allo stesso modo! In realtà il pollo può avere mille accostamenti e varianti, ecco perchè in questa ricetta l'ho unito ai cavoletti di Bruxelles, mandorle e rosmarino, un mix di sapori che a casa mia ha conquistato tutti. Portando in tavola questo piatto avrete un secondo ed un contorno insieme, comodo no?
Qui dalle mie parti oggi c'è vento ed il cielo è cupo, il mio umore si è adattato perfettamente alla giornata e sto confidando in un raggio di sole. Vi auguro una dolce giornata, bacini :*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 40 min
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Come fare il pollo con cavoletti di Bruxelles
Pulite i cavoletti e sbollentateli 5 minuti in abbondante acqua calda salata.
Una volta scolati tagliateli in 4 parti.
Tagliate a tocchetti il pollo ed infarinatelo per bene.
Rosolate l'aglio nell'olio ed aggiungete il pollo per farlo cuocere circa 15 minuti rigirandolo.
Sfumate quindi con la birra e mettete successivamente i cavoletti.
Mescolate gli ingredienti, aggiungete sale e pepe e fate insaporire 5 minuti.
Intanto tostate, a parte, le mandorle.
Servite il vostro pollo con cavoletti di Bruxelles assieme alle mandorle e rosmarino.
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@e. Da provare anche la tua variante, se la fai fammi sapere come viene!
Se posso esprimere un mio modesto parere modificherei la ricetta in questo modo:
Dopo averli sbollentati ripasserei i cavoletti in padella, aggiungerei della curcuma del pepe e dell’erba cipollina alla cottura del pollo. Infine tosterei le scaglie di mandorla.
Secondo me sarebbe un piatto più bello e più saporito.