Plumcake al limone
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Avevo voglia di un plumcake al limone umido, burroso e molto limonoso così mi sono messa all'opera con la speranza di ottenere il risultato sperato e per fortuna ho fatto centro. La ricetta che ho messo a punto per fare questo plumcake al limone prevede l'utilizzo di uno yogurt al limone, del succo e della buccia di un limone biologico, l'ho poi glassata con zucchero a velo e succo di agrume, un gusto ed un profumo inebriante, provatelo e poi mi dite. Amiche inizio la mia ultima settimana di lavoro, una buona giornata a chi passa di qui!
- Ingredienti per uno stampo da 30 cm
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare il plumcake al limone
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Mescolare farina, la scorza del limone grattugiata, e il lievito in una ciotola
Montare le uova con lo zucchero per 10 minuti, fino a che le uova non si saranno ben gonfiate.
Unire il burro (ormai freddo), lo yogurt e il succo di limone. Mescolare bene per amalgamare il tutto.
Infine aggiungere la farina setacciata con il lievito mescolando con delicatezza.
Versare nello stampo imburrato e infarinato e mettere in forno già caldo a 180° per 30-40 minuti.
Una volta pronto, sfornarlo poi decorate il plumcake al limone con dello zucchero a velo o con della ghiaccia all'acqua
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Misya sei il mio braccio dx, ogni volta che devo fare una ricetta ricorro a te! Brava! Domani la farò per gli ospiti figli !
Buonissimo. Ho usato l’arancia al posto del limone, che non avevo. Domani mattina me lo gusterò per colazione 😋
Grazie per la ricetta!
Ciao Misya, adoro le tue ricette, le faccio spesso, ma volevo chiederti una cosa.. ho appena sfornato il plumcake, è la prima volta che lo facevo però mi risulta zuppo di olio… Cioè ho usato i 100 g di burro ma adesso ho dovuto assorbire il dolce perché è davvero zuppo di olio, non credo nemmeno riesca a mangiarlo😭 dove ho sbagliato?? Perché ho eseguito tutti i passaggi per filo e per segno..
Grazie, sei fantastica!
Appena sfornato, davvero ottimo! Grazie 🍋🍰
@Laura Sì fammi sapere, questa è una ricetta che adoro e faccio spessissimo 😉
Sei grande, alla fine scelgo sempre le tue ricette. Ora la faccio poi ti farò sapere, ma sarà sicuramente fantastica come sempre 😉
grazie Misya per avermi indicato il link con le ricette integrali, sono negata hihi …sulla farina d’avena farò alcune prove, grazie lo stesso 🙂
@Simona La farina di avena la uso raramente, secondo me dipende dalle ricette. PEr quanto riguarda la quantità, ti consiglio di aggiungerne poca per volta, le farine hanno capacità di assorbimento diverse, quindi devi fare attenzione alla consistenza dell’impasto. Le ricette con farina integrale puoi trovarle qui: http://www.misya.info/ricette-farina-integrale.htm
ciao misya, ti seguo da tanto sia qui sul blog che su youtube…e sei molto brava, grazie alle tue ricette faccio sempre bella figura 🙂 ti scrivo perché volevo chiederti una cosa (riguardo a qualsiasi dolce), le ricette con farina integrale possono essere sostituite con farina d’avena? te lo scrivo sotto questa ricetta perché non ho trovato alcun dolce integrale e nella sezione in cui parli della differenza delle farine non parli di quella d’avena. spero in una tua risposta e ti ringrazio anticipatamente.
@maria rosa Sì, oppure puoi uimburrarlo e infarinarlo.