Pizzette di pasta sfoglia alle cozze
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Le pizzette di pasta sfoglia sono facilissime e super veloci da preparare, potete farcirle con i vostri ingredienti preferiti, io ho scelto pomodorini e cozze per accontentare la mia famiglia che mi chiedeva un antipasto sfizioso di mare! Ma voi date libero sfogo alla vostra fantasia e in pochi minuti avrete uno stuzzichino perfetto per una cena a buffet o un aperitivo tra amici. Le mie ferie per ora sono finite, quindi da domani riprendo a pieno ritmo, ma torno carica di energia e nuove idee e con nuove ricette esotiche da riproporre alla prima occasione. Ma per ora vi lascio la ricetta delle pizzette di pasta sfoglia con le cozze e vi auguro una buona domenica, un bacione a tutte che mi seguite ogni giorno in questa pazza avventura ai fornelli ;)
- Ingredienti per 25 pizzette
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 40 min
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Come fare le pizzette di pasta sfoglia alle cozze
Pulite le cozze eliminando le eventuali incrostazioni ed eliminare le barbe quindi sciacquarle sotto l'acqua corrente ( vai alla guida di come pulire le cozze)
Mettetele quindi in padella con un coperchio e fate cuocere fino a che non si saranno aperte le valve
Poi sgusciatele e mettetele in una ciotola
Lavate e tagliate i pomodorini a pezzettini
Fate dorare uno spicchio d'aglio in un tegame con un filo d'olio, aggiungete poi i pomodorini, il sale ed il prezzemolo e fate insaporire per qualche minuto.
Con un coppapasta tondo Ritagliate dei cerchietti di pasta sfoglia
Metteteli su una teglia foderata di carta forno e farcite ogni pizztta con un cucchiaino di sugo
Infornate e cuocete per 7 minuti circa in forno già caldo a 200°
Poi decorate ogni pizzetta con una cozza
Servite le pizzette di pasta sfoglia calde.
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@silvia Meglio forno statico, ti consiglio di dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere
forno ventilato o statico? grazie
@Simpatica Dipende dalla sfoglia che usi… Se è buona, gonfia lo stesso anche se la reimpasti: basta che guardi le mie foto: alcune pizzette sono fatte con sfoglia reimpastata 😉
@Marisa Buona idea le amarene!
@giusy Certo! Ricordati solo di scottarli prima in padella 😉
Se sostituisco le cozze con i gamberetti? Pensi che vada bene lo stesso.
Al negozietto dove faccio la spesa la pasta sfoglia c’è l’ha quadrata e riesco a sfruttarla tutta, invece che tondi i salatini li faccio quadrati ma e lo stesso, il sapore non cambia
😉
ciao misya grazie
ciao a tutte le cuochine
ciaooooooooooooo MISYA….buonissssssssssssssime….mi piacciono queste pizzette di pasta sfoglia..da fare..come sempre splendide idee…visto che ero invitata da amici volevo fare la tua torta con le fragole ,pero’ non avevo le fragole,cosi’ ho messo le amarene col suo sughetto…la torta e’ venuta buonissssssssssssssssssima….buon rientro….ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooo UN GROSSO ABBRACCIO A TUTTE LE CUOCHINE..ciaooooooooooooo ciaoooooooooooooooo anche qui caldo 27°…ciaoooooooooooooo …X SIMPATICA..anch’io con i ritagli faccio salatini..alcuni spolvero sopra della paprica dolce ,alcuni con parmigiano, alcuni con semi di sesamo..vengono buoni..ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Ciao Flavia, ma tu cosa ci fai con i ritagli della sfoglia? A impastarli non gonfiano più, io in genere li passo in un mix di sale, pepe, origano, semi di sesamo e inforno separati a fare dei salatini, ma se hai altre idee di riciclo… Baci, Simpatica!
Da fare!