Avete mai assaggiato il pico de gallo? Questa salsa fresca e gustosa, tipica della tradizione messicana, è preparata con pomodori, cipolla, e peperoni e sembra più che altro una sorta di insalatina. Una curiosità: il nome pico de gallo, che significa becco del gallo in spagnolo, deriva dal modo in cui questa salsa veniva tradizionalmente mangiata, ossia con le mani, proprio come fa il gallo con il suo becco. So che sarete tentati di aggiungere dell'olio, ma vi assicuro che il tutto risulta super saporito e per niente asciutto, grazie ai naturali succhi delle verdure più quello di lime. Perfetta per accompagnare tacos, burritos o semplicemente da gustare con delle croccanti chips di mais. Godetevi questa deliziosa salsa e lasciatela riposare in frigorifero per un'autentica esplosione di sapori!
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Preparazione: 20 min
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Totale: 20 min + 10 min di riposo
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Come fare il pico de gallo
Innanzitutto lavate bene le verdure (pomodori, peperoncini e cipolla), mondatele e tagliatele a cubetti i.
Adunate tutto in una ciotola.
Mondate e tritate coriandolo e prezzemolo e uniteli alle verdure.
Completate con peperoncino e sale a piacere, aggiungete anche il succo di lime e mescolate.
Il pico de gallo è pronto, non vi resta che servirlo.
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