Il pesto agli agrumi è un condimento aromatico e delicato insieme, che si sposa benissimo, secondo me, con i piatti a base di pesce. Personalmente, ad esempio, ci vedrei una bella linguina con pesto e gamberetti, o anche un semplice trancio di filetto di salmone, per dire, poi fate voi ;) Questo pesto di agrumi infatti, si sposa molto bene con i piatti di pesce, provatelo e vi conquisterà.
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Preparazione: 20 min
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Totale: 20 min
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Come fare il pesto agli agrumi
Innanzitutto pelate a vivo le arance, eliminando buccia e parte bianca, quindi dividetele a spicci ed eliminate i semini.
Prendete un mixer e frullate finemente le mandorle.
Lavate bene il basilico, asciugatelo, eliminate i gambi e frullatelo insieme alle mandorle e alle arance.
Unite anche capperi, aglio (dopo aver eliminato l'anima interna), succo di limone e olio e frullate ancora.
Il pesto agli agrumi è pronto: aggiustate di sale e servite.
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@pietromaltinti certo perche no
Vorrei sapere se è possibile la conservazione ? Magari facendo bollire il vasetto grazie