Peperonata
4.7
/5
VOTA
La peperonata è un contorno estivo colorato e gustoso che adoro mangiare in questo periodo alternandolo ai classici peperoni in padella con capperi e olive nere, ve l'avevo detto no che avrei postato altre ricette con i peperoni no? La ricetta arriva tardi rispetto ai miei soliti orari perche' non ho fatto in tempo a pubblicarla stamattina appena sveglia, poi' la polpetta ci ha fatto fate tardi perche' dopo aver preso il suo lattuccio si e' riaddormentata di nuovo e abbiam dovuto aspettare che si svegliasse per scendere di casa e andare a lavoro e ci siamo sballati con tutti gli orari ;) vabe' l'importante e' che sia riuscita a ritagliarmi un minuto per lasciarvi questa ricetta della peperonata, ora vi saluto amiche mie e torno alle mie occupazioni tra le quali oggi c'e' anche quella di prenotare le vacanze, la vedo dura ma ce la faro', bacibaci :*
- Ingredienti per 4 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 10 min
-
Cottura: 30 min
-
Totale: 40 min
Condividi
Salva
Come fare la peperonata
Pulire i peperoni eliminando il piccolo, i semini e i filamento bianchi al suo interno. Tagliare i peperoni a falde spesse circa 1 centimetro.
In un'ampia padrlla far soffriggere uno spicchio d' aglio e un cipollotto tritato
Quando la cipolla sarà' appassita, e aggiungere i peperoni
Cuocere 15 min poi salate pepate e aggiungete i pomodorini tagliati a meta'
Coprire la peperonata con un coperchio e Cuocere per 15 minuti ancora.
Sollevare l'aglio e servite la peperonata per accompagnare un secondo di carne
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Complimenti per le ricette… Per questa in particolare ci sarebbe da correggere alcuni errori di scrittura e aggiungere la temperatura di cottura… Il massimo sarebbe poter differenziare la cottura sul gas da quella ad induzione.
Grazie per le tue belle e sempre facili da seguire ricette
@Genny: mi fa davvero piacere 🙂
Fatta stasera per cena 🍴 ottima, come tutte le tue ricette… alla prossima
@Elisa Mi sa che è una ricetta diversa, proverò comunque!
Olio oliva extravergine vergine aggiunto a fine cottura per non appesantire
Cipolla rossa di tropea
Basilico per il profumo
@simona Bella idea, proverò!
io aggiungo a meta’ cottura della salsiccia a pezzetti,in modo da avere un secondo completo 🙂
@luigi ceruso In verità i peperoni non sono fritti, ma cotti in un soffritto di oolio e cipolla! Quindi non andrebbero scolati.
ottima se poi è scolata dell’olio di frittura.
@samuele Ahahah, sì, si capisce 😉