Pasta frolla salata
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La pasta frolla salata è una cosa che preparava mia mamma quando ero piccola, insieme alla pasta brisée, era una delle basi più utilizzate per preparare crostatine salate e tartellette. Come spesso accade, questa ricetta era andata nel dimenticatoio per anni, per poi riaffiorare nei miei ricordi la settimana scorsa, mi sono catapultata a realizzare la pasta frolla salata e questo è il risultato, poi tra un po' vi faccio vedere come l'ho utilizzata ;) Ragazze approfitto di questo post per ringraziarvi dei numerosissimi auguri di compleanno che mi avete lasciato ieri sul blog, su Facebook e sugli altri social, come al solito avete contribuito a rendere la giornata ancora più speciale. Se potessi, vi abbraccerei tutte ;) Un bacino e a più tardi :*
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm
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Preparazione: 30 min
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Totale: 30 min
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Come fare la pasta frolla salata
Mettete in una ciotola la farina, il parmigiano grattugiato, il sale ed un pizzico di bicarbonato.
Mescolate per bene, fate un buco al centro e mettete il burro tagliato a tocchetti e l'uovo.
Iniziate a lavorare dal centro facendo amalgamare bene il tutto.
Continuate fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Quindi avvolgete la pasta frolla salata nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
A questo punto la vostra pasta frolla salata è pronta per essere utilizzata per fare torte salate, tartellette, salatini o quello che più stuzzica la vostra fantasia!
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questa ricetta e formidabile e con la farina 1 o quella integrale è ancora più buona!!
Fantastiche ricette, comprensibilissime ma soprattutto squisite!
Cara Misya
Sono accorta di idee. Per favore mi dici come posso utilizzarla. Volevo fare una crostata salata, ma non so come farcia.
Aiuto
Grazie e Felice Natale 🎄😚
Sophia
Ciao, interessante questa ricetta, prima di provarla vorrei sapere se è necessaria la cottura in bianco, prima di inserire il ripieno, Grazie mille
@EriKa Grazie mille per l’affetto, ma complimenti a te 😉
Sei straordinaria io ho fatto strudel salato con la tua ricetta il TOP
Grazie per i consigli e per le idee da realizzare per il giorno di Natale. Tanti auguri <3
Fatta è buonissima, i figli hanno spazzolato
@Sabina Dipende dal tipo di ricetta in cui la utilizzi. Comunque i tempi sono gli stessi della pasta frolla classica!
La temperatura per la cottura? E il tempo di cottura?