Pasta frolla agli albumi
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La pasta frolla agli albumi può tornarvi utile se avete degli albumi avanzati e non sapete come utilizzarli, è una frolla molto morbida e leggera che ben si presta come base per crostate, cestini ripieni di crema e frutta o biscotti. Rispetto alla ricetta originale, l
- Ingredienti per uno stampo da 22 cm
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Preparazione: 10 min
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Totale: 10 min
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Come fare la pasta frolla agli albumi
a pasta frolla agli albumi ha un gusto abbastanza neutro quindi potete aromatizzarla con buccia di limone o arancia o entrambe a seconda di come volete utilizzarla. Spero di avervi dato una buona idea, io l'ho trovata ottima quindi non vi rimane che provarla e farmi sapere ;)
In una ciotola mettete la farina e lo zucchero, fate un buco al centro e metttete il burro, il bicarbonato e la buccia di limone grattugiata
Iniziate a lavorare formando un composto sbricioloso, poi aggiungete gli albumi
Continuate a lavorare finon ad ottenere un panetto omogeneo, poi avvolgete nella pellicola e mettete as riposare imn frigo per mezz'ora
Riprendete la pasta frolla agli albumi e utilizzatela come base di crostate, cestini o per ottenere di bisotti.
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Ciao, complimenti per tutte le ricette sono semplici e buonissime!!😋 ti volevo chiere se posso usare la farina di tipo 2 o integrale ? Perché alle altre sono intollerante.
@carmen ecco una guida utile per te, https://www.misya.info/guide/congelare-gli-alimenti
Ciao!
Si può anche congelare il panetto? O meglio lo consigli?
Grazie!
Carmen
@Tina a quanti gradi va infornata?
@noemi scusami ma non ho capito
Ottima con i colori alimentari perche no li cambia colore essendo bianca
@Tina Dipende, per quale preparazione vuoi utilizzarla?
Ciao Flavia ho impastato la frolla a quanti gradi la devo infornare? 😘
Proprio buona! Ho solo sostituito 30 gr di farina con fecola di patate seguendo il suggerimento di un commento. Morbida al punto giusto e facile da lavorare.
@Clementina Metterei un po’ di farina in meno, poi se ti sembra troppo morbida puoi aggiungerla poco alla volta.