Pane con pancetta e formaggio
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Il Pane con pancetta e formaggio è un modo diverso per realizzare un prodotto da forno che è protagonista della nostra tavola ogni giorno. Questo pane, arricchito dal sapore gustoso della pancetta affumicata, prendeva il nome di roccia rustica sul ricettario in cui l'ho visto. Se siete alla ricerca di un pane saporito, avete trovato la ricetta giusta, provatelo e fatemi sapere cosa ne pensate, baci a chi passa di qui :*
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 40 min + 4 ore di lievitazione
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Come fare il Pane con pancetta e formaggio
Preparate un lievitino facendo sciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua a temperatura ambiente presi dal totale poi unirvi qualche cucchiaio di farina presa dal totale.Impastate tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.Laciate lievitare l'impasto finchè non sarà raddoppiato di volume.
Disporre la farina a fontana e versare al centro il panetto lievitato. Aggiungere ora l'acqua restante ed iniziate ad impastare poi unite il sale
Impastate fino ad ottenere un panetto licio ed elastico. Coprite con un canovaccio e fate lievitare per 2/3 ore
Tagliare la pancetta e il formaggio a dadini ed unitelo alla pasta per il pane, quindi impastate per farlo incorporare all'impasto.
Date al pane la forma di un filone, metterlo sulla teglia da forno oleata e far lievitare per 30 minuti circa.
Ricoprite con un pò d'olio quindi cuocete in forno già caldo a 200°C per 30 minuti.
Lasciar intiepidire il Pane prima di tagliare a fette e servire
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Sei bravissima…. Seguo sempre le tue ricette
fantastica! molto semplice e veloce ed è SQUISITA! Io ci ho aggiunto anche il prosciutto cotto a dadini e un pò di provolone insieme alla scamorza… Buonissima e divertente, specie per una festicciola! 🙂
le tue ricette sono una più buona dell’altra
Spettacolari, li ho fatti e sono proprio perfetti, li riproporrò sicuramente a qualche altra cena!
Grazie mille!
Queste ricette sono fantastiche così come le foto.
mai pensato di pubblicarle?
io pubblico i miei libri con una casa editrice molto seria e qualificata.
tempi veloci, prezzi equi e molta professionalità.
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io mi sono trovata benissimo.
Pensaci. sarebbe bello avere un libro di ricette così.
saluti
Moni
Concordo! Anche questo rustico m’ispira molto, come tutte le ricette di Misya, devo dire!
complimenti di cuore per tutte queste ricette sconvolgenti.le proverò sicuramente anche perchè le conosco tutte ma non ho ancora provato a farle da me.
Mi capita spesso di cercare ricette ma queste le ho gradite di più perchè la presentazione passo passo con le foto è davvero una cosa eccezionale, che aiuta tanto.
Grazie