Muffin al pistacchio

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Ricetta Muffin al pistacchio del 07-02-2019 [Aggiornata il 07-02-2019]

I muffin al pistacchio sono il mio modo goloso per darvi il buongiorno! Ho adorato questi muffin sia per il loro profumo inebriante che per la loro sofficezza ma soprattutto per la golosità pazzesca del cuore cremoso. Preparare questi muffin è semplicissimo e, gli amanti dei dolci al pistacchio, sonocerta che non si faranno scappare la ricetta.
Per sicurezza ho congelato le palline di crema al pistacchio prima di inserirle nell'impasto, onde evitare  che durante la cottura, la farcitura cadesse tutta sul fondo dei muffin ed ha funzionato! Bene amiche, anche per oggi è tutto, vi lascio ai miei muffin al pistacchio e vi auguro una dolce giornata :*

  • Dosi per 6 muffin
  • Per la farcitura
  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 35 min + 2 ore in freezer
Muffin al pistacchio
Muffin al pistacchio
Procedimento

Come fare i muffin al pistacchio

Con i 100 grammi di pasta di pistacchio formate delle palline sulla carta forno.
Trasferite in freezer 2 ore prima di preparare i muffin.
0 congelare crema pistacchio

In un'ampia ciotola lavorate lo zucchero con il burro.
Aggiungete il cucchiaio di pasta di pistacchio e l'uovo, quindi mescolate bene.
1 burro zucchero uova

Mettete a questo punto il lievito per dolci e la farina, successivamente il latte.
2 aggiungere farina e latte

Riempite ora i pirottini con 2/3 dell'impasto.
Aggiungete al centro di ognuno la pallina di pasta di pistacchio congelata e ricoprite con il restante impasto e con un pistacchio sgusciato.
3 versare negli stampini

Cuocete in forno già caldo a 180 °C per 20 minuti.
4 cuocere muffin

I vostri muffin al pistacchio sono pronti per essere serviti.
muffin al pistacchiomuffin pistacchio

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  1. Misya
    Risposta di Misya 22 Dicembre 2022 data commento 6:35 pm

    @federicacolombo devi bilanciare i liquidi poi

  2. Misya
    Risposta di Misya 22 Dicembre 2022 data commento 6:27 pm

    @federciacolombo va bilanciata la parte liquida ovviamente

  3. Utente
    Commento di Federica Colombo 22 Dicembre 2022 data commento 2:53 pm

    Ciao vorrei fare questa ricetta ma con farina dei celiaci devo modificare qualcosa secondo te?

  4. Utente
    Commento di Federica Colombo 19 Dicembre 2022 data commento 4:46 pm

    avrei bisogno un info devo farli per una ragazza celiaca avrei bisogno di sapere se basta solo sostituire la farina con la sua ma la parte liquida va bene o devo aumentare?
    grazie mille

  5. Utente
    Commento di Francesca 9 Ottobre 2020 data commento 4:30 pm

    Ciao Misya, non mi è chiaro se usare pasta di pistacchio 100% o una crema al pistacchio tipo quella che si intravede in foto. Grazie

  6. Utente
    Commento di erika 10 Aprile 2019 data commento 1:25 pm

    Vorrei regalare questi muffin, come dovrebbero essere conservati nel caso in cui non vengano consumati subito?

  7. Utente
    Commento di erika 4 Aprile 2019 data commento 2:28 pm

    Questa ricetta è interessantissima e non vedo l’ora di sperimentarla! Vorrei solo chiedere: come potrei conservarli una volta fatti?

  8. Misya
    Risposta di Misya 8 Febbraio 2019 data commento 10:22 am

    @manuela ciao cara che piacere farti compagnia!
    Per il tasto, lo dico subito ai programmatori.

  9. Utente
    Commento di manuela 7 Febbraio 2019 data commento 12:53 pm

    cara flavia, sono in ospedale ma anche qui non riesco a fare a meno della tua compagnia.solo che sullo smartphone non so come andare avanti e indietro fra le ricette, non trovo più la freccia “ricetta precedente”, dove devo cliccare?ciao, a presto

10 di 9 commenti visualizzati

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