La mortadella fritta è una ricetta rapidissima e facilissima da fare. Chi mi conosce da tempo sa bene che per anni mi sono rifiutata di mangiare la mortadella e non la usavo quasi mai nelle mie preparazione, ma da qualche anno a questa parte ho iniziato ad apprezzarla sempre più e mi sto lanciando ogni tanto con qualche ricettina. Questa nello specifico sarà la gioia di tutti gli amanti di questo salume, ve lo garantisco! Il limone alla fine andrà a stemperare il gusto forte della mortadella rendendo il tutto più equilibrato, provare per credere!
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare la mortadella fritta
Tagliate la fetta di mortadella in 4 spicchi.
Sbattete le uova con pepe e poco sale.
Quindi passate le fette di mortadella, una per volta, prima nell'uovo e poi nel pangrattato per 2 volte.
Friggete la mortadella in olio ben caldo fino a far dorare la panatura da entrambi i lati, quindi scolatela su carta da cucina.
La mortadella fritta è pronta: servitela accompagnata dal limone.
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Io prendo una fetta sottile di mortadella al centro metto una sottiletta piegata poi chiudo la fetta a saccottino poi uno stecchino per fermare la chiusura quindi impanate e frigriggere
grazie per la deliziosa idea – non ci avevo mai pensato – ci proverò
@raffaella immagino di si, direi una decina di minuti a 180°
Volevo sapere se la ricetta della mortadella fritta può essere cotta anche in forno.
@annin siiii!
Che bontà!! Quindi va passata 2 volte sia nell’ uovo che nel pangrattato? O due volte solo nel pangrattato..grazie !
Sarà ottima questa ricetta! Poi facilissima da fare! Un bacio misya!