Mini cheesecake menta e cioccolato
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I mini cheesecake menta e cioccolato sono dei piccoli e freschi dolcetti, ideali per una gustosa pausa pomeridiana. Che l'abbinamento menta e cioccolato sia il top è risaputo, aggiunto ai cheesecake però lo è ancor di più. Se siete ancora titubanti vi anticipo che la base è preparata con biscotti Oreo e Nutella, un tripudio di bontà infinita! Bando alle ciance, quella che vi lascio stamattina è una ricettina davvero niente male, se la provate fatemi sapere in quanto tempo spariranno i vostri mini cheesecake. Noi stamattina siamo in ufficio a preparare biscotti a forma di gatto, quando la ely arriva, non c'è verso di non mettere le mani in pasta ;)
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Preparazione: 20 min
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Totale: 20 min
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Come fare i mini cheesecake menta e cioccolato
Mettete i biscotti in un mixer e tritateli.
Trasferiteli quindi in una ciotolina.
Aggiungete la Nutella ed amalgamate.
Mettete all'interno dello stampo delle striscette di carta forno, vi serviranno per sollevare con facilità i mini cheesecake successivamente.
Inserite su ogni striscetta un po' del composto, compattate e mettete in frigo a rassodare per 30 minuti.
Preparate la crema lavorando in una ciotola il philadelphia, lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia.
Aggiungete successivamente lo sciroppo di menta e riprendete a lavorare fino ad ottenere una soffice crema.
Riempite la sac à poche per farcire la base di biscotti e livellatene la superficie.
Mettete in frigorifero a rassodare per almeno 1 ora.
Sollevate con la carta forno i mini cheesecake e decorateli utilizzando il topping al cioccolato.
I vostri mini cheesecake sono pronti per essere gustati.
Qui trovate la video ricetta
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@alessialat si volendo si, poi fammi sapere com’è andata sono curiosa.
Siccome non mi piace il sapore acidulo che dà il Philadelphia, con cosa potrei sostituirlo? Metà mascarpone metà ricotta? Ma poi rimarrebbero compatte? Grazie.
@Karol Essendo piccole si mantengono belle compatte.
Ciao mi interessa molto questa ricetta . Solo che avrei un dubbio : senza alcun addensante non viene troppo molle e non ben compatta.? Grazie
@Rosanna Mi fa molto piacere che ti siano piaciuti e tantissimi complimenti!
Alla fine li ho fatti negli stampini…..favolosi!!!!😛
Ciao….a voler fare un dolce unico che misura di tortiera dovrei usare? Dev’essere pazzesco questo cheesecake 😜🤗
@Pizia Complimenti!
Misya, sono SPA-ZIA-LI!!!
Ho usato i pan di stelle perché non avevo gli oreo e ho messo un po’ più di nutella per sopperire all’assenza di crema. Divini 🙂
Ciao Misya. ..UMMM. buonissime da fare. .Ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo. Saluto tutte le cuochine Ciao ciaoooooooo