Mars Cheesecake

Tritate i biscotti in un mixer, versateli in una ciotola insieme al burro fuso e mescolate. Versate quindi il composto in uno stampo a cerniera e compattate il tutto con un cucchiaio per formare una base. Mettete in frigo a raffreddare per 30 minuti.

Nel frattempo montate la panna fredda di frigo e tenetela da parte e mettete la colla di pesce in una ciotolina con acqua fredda per ammorbidirsi .

Preparate ora la crema di formaggi Versate in una ciotola lo yogurt greco, la philadelphia e lo zucchero a velo.

Mescolate bene il tutto quindi strizzare la colla di pesce, scioglierla in 2 cucchiai di latte e versarla a filo sulla crema di formaggi, mescolando ancora con lo sbattitore.

Aggiungete la panna montata in precedenza e incorporatela delicatamente con un cucchiaio di legno.

Versare metà della crema sulla base di biscotti e livellare il più possibile.
Spezzettate i mars e posizionateli sulla farcia.

Versate un filo di miele e ricoprite con la restante farcia. Mettete il mars cheese cake in frigo.

Preparate ora la glassatura.
Sciogliete in un pentolino un mars con lo zucchero di canna, il burro, il latte e il miele.

Una volta ottenuta una crema liscia, spegnere la fiamma e far raffreddare 5 minuti.
Riprendiamo ora il cheesecake dal frigo e versate la glassa su tutta la superficie.

Ricoprire con la granella di nocciole e mettete in frigo per almeno 5 ore.

Togliete ora il mars cheesecake dallo stampo e portarlo in tavola su un piatto da portata.

Tagliare a fette e servire.