Macaroni and cheese
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Macaroni and cheese, chiamati anche mac ‘n’ cheese è un piatto della tradizione americana, la ricetta mi ha sempre fatto gola e dopo aver rivisto una vecchia puntata del telefilm desperate housewifes mi è ritornata la voglia di provarlo. Il piatto consiste in un timballo di pasta condita con una salsa besciamella in cui vengono sciolti formaggi quali cheddar e parmigiano, il tutto viene passato al forno per creare una pasta cremosa con una bella crosticina dorata in superficie. Ovviamente, come spesso accade in questi tipi di preparazioni, esistono numerose ricette e varianti io ho preso spunto da qui aggiustando solo un pò le dosi secondo il mio gusto ed ho ottenuto dei maccheroni al formaggio cremosi e gustosi, proprio come me li aspettavo! Per oggi è tutto, io mi sento un pò meglio, quindio vado a preparami un bel caffè e mi rimetto a lavoro, bacini :*
- Ingredienti per 6 persone
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora
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Come fare i macaroni and cheese
Iniziate preparando una besciamella, mettete il burro e la farina in una casseruola
Fate cuocere mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema
Aggiungete il latte caldo e mescolate.
Portate ad ebollizione poi spegnete la fiamma e aggiungete la panna, il sale, il pepe, la noce moscata, il pecorino ed il formaggio cheddar.
Mescolate in mabniera energica fino ad ottenere una crema liscia.
Cuocete la pasta e scolatela al dente
Scolate i maccheroni e metteteli in una ciotola ionsieme alla salsa al formaggio
Mescolate per bene, poi trasferite tutto in una pirofila da forno
Infornate i Macaroni and cheese a 200° e cuocete per 20 minuti circa, fquando la superficie della pasta sarà dorata, tirate dal forno e servite i vostri mac and cheese
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300 g di pasta non sono pochi per 6 persone?
Grazie della risposta!
@Linda Grazie a te!
Buonissima Misya, io adoro la pasta al formaggio!!!!! Bravissima!!! Ho ricevuto tanti complimenti!!! Grazie mille per le tue ricette sempre perfette.
@Martina Certo! Ti consiglio però di congelarla già porzionata, per comodità!
Per caso può essere congelata ??
@Edlira Son contenta che vi sia piaciuta!!
Buonissima e facile da preparate. Scusita. A i miei figli e piaciuta moltissimo.
Che cos’è’ il cheddar?dove lo trovo a napoli
Un piatto davvero appetitoso!
Superbuona, per una che poi impazzisce per i formaggi!!!ciaooo