Lasagne zucca e salsiccia
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Le lasagne zucca e salsiccia sono una goduria senza eguali, un classico primo piatto autunnale.Vi avevo già proposto le lasagne alla zucca un po' di tempo fa, ma per il pranzo in famiglia di questa domenica, mi hanno richiesto una versione più ricca del piatto, e mi sono messa all'opera ;)
Ho utilizzato della zucca grigliata, della salsiccia sbriciolata, mozzarella e besciamella, una delle lasagne più buone preparate finora e se siete amanti del genere dovete assolutamente provarla, potrebbe essere il vostro primo piatto per domani o per la cena di halloween se siete soliti festeggiare.
Io vi lascio e vado a prepararmi, sta per tornare il mio maritino ed io vado a prenderlo all'aeroporto, tra un'ora potrò riabbracciarlo e non vedo l'ora, un bacio a tutti e buon fine settimana
- Ingredienti per 6 persone
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Preparazione: 1 ora
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora e 30 min
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Come fare le lasagne zucca e salsiccia
Per prima cosa sbucciate e affettate la zucca, Poi grigliatele le fette da entrambe i lati.
Fate insaporire le fette di zucca con sale e olio
Nel frattempo eliminate il budello dalle salsiccie, sbriciolatele e cuocete in padella per 5/10 minuti con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Sfumate con il vino bianco e salate
Sbollentate le sfoglie di lasagna in una pentola con abbondante acqua in cui avrete aggiunto il sale ed un cucchiaio di olio
Poi fate asciugare le sfoglie su un panno asciutto e pulito.
Andate ora ad assemblare le lasagne, ricoprite una teglia da forno con un velo di besciamella, posizionate poi il primo strato di lasagne accavallandole un pò le une alle altre
Ricoprite con un velo di besciamella poi aggiungete le fette di zucca grigliate
Ricoprite con le fette di mozzarella tagliate molto sottili e la salsiccia sbriciolata.
Ricoprite con un altro strato di lasagna, mettete un velo di besciamella e poi ancora zucca, salsicce e mozarella
Finite con l'ultimo strato di sfoglia, ricoprite con abbondante besciamella e spolverizzare il tutto con il parmigiano grattugiato
Infornate le lasagne alla zucca a 180° e cuocete per 25/30 minuti
Lasciate appena intiepidire prima di tagliare le Lasagne zucca e salsiccia a fette e servire.
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Se usassi sfoglie di lasagne fresche? Si eviterebbe di sbollentare? Grazie
@Raffaella sì, non dovresti avere problemi.
Ciao misya, credi che posso preparare le lasagne il pomeriggio, lasciarle in frigo e cuocerle il giorno successivo, per il pranzo? Grazie
@Roberta Mi fa piacere 🙂
Le ho mangiate stasera,erano davvero buone
Preparate stasera…con la pasta delle lasagne fatta da me!
Davvero ottime! Penso proprio che sarà il mio primo di Natale!
Ah dimenticavo …..io le lasagne non le
Ho sbollentate con molta besciamella,la mozzarella e un filo di latte sopra verrà perfetta
L’ho fatta oggi a pranzo, non era male ma forse con la salsiccia condita e la zucca anziché arrostita soffritta verrebbe meglio
ALESSANDRA M per i primi 20 min metti un foglio di carta stagnola sopra e metti in superficie un filo di latte su tutte l area dopo di che togli il foglio e controllata di tanto in tanto
Ciao Misya posso sapere che tipo di zucca hai utilizzato per avere delle fette rotonde?
Ciao!
ho provato a farla ieri sera….buona però mi è venuta un pò “asciutta”…o l’ho fatta cuocere troppo oppure ho messo poca besciamella??
però era buona lo stesso!!!
da riprovare!!!
a voi è venuta bene ragazze?