Involtini di tagliolini
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Questa è una ricetta di un primo piatto sfizioso che mi ha passato un'amica di mia mamma. La ricetta consiste nella preparazione di tagliolini al mascarpone avvolti in una fetta di prosciutto crudo. Come al solito, quando si tratta di piatti nuovi, mio marito era diffidente quando gli ho detto che avrei condito la pasta con del mascarpone, ma poi si è ricreduto e ha spazzolato tutto. Potete preparare questo piatto in anticipo e poi passare tutto nel forno prima di portarli in tavola. Unica accortezza da utilizzare per la preparazione di questi involtini di tagliolini è quella di utilizzare un prosciutto crudo dolce, tipo quello di Parma, altrimenti il piatto risulterà troppo salato ;)
- Ingredienti per 12 involtini
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare gli involtini di tagliolini
Cuocete i tagliolini in abbondante acqua salata.
Scolate i tagliolini al dente e rimetteteli nella pentola. Aggiungete il mascarpone, la provola tagliata a cubetti, il parmigiano e la noce moscata.
Amalgamate il tutto delicatamente fino a distribuire il condimento in modo omogeneo. Aggiustate di pepe.
Stendete le fette di prosciutto crudo e disponete una forchettata di tagliolini al mascarpone su un lato.
Arrotolate le fette di prosciutto crudo fino a formare un involtino.
Disponete gli involtini di pasta su una placca da forno e far cuocere a 180°C per 10 minuti circa, quindi servite gli involtini di prosciutto ripieni di tagliolini nei piatti.
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@susanna si secondo me lo puoi fare
I tagliolini si possono preparare il giorno prima ed infornarli poi?
@carmen Puoi usare il formaggio che preferisci!
Li vogliooo fareeeee con cosa posso sostituire la scamorza? Non mi piace tanto
@FUFFI Ciao, penso che non va assolutamente bene, le orecchiette scapperebbero fuori.
mamma mia peccato ho provato a mangiare le foto ma non sapeva di nulla complimenti un piatto originalissimo da preparare subito…ciao
Ciao Misya,
davvero tantissimi complimenti, ogni ricetta è un successo garantito.
Li ho cucinati ieri sera, usando la scamorza affumicata, ed il risultato è stato ottimo!
buonissimi!!! Una domenica li preparai sostituendo il prosciutto con delle melenzane fritte, e nei tagliolini misi de
l prosciutto a cubetti, erano deliziosi, provare per credere. Un bacione a te e family
ciao misya! questo piatto sembra davvero buono e lo vorrei fare… ma il mio forno è rotto…si possono cuocere anche in un altro modo??
ciao misya! questo piatto sembra davvero buono e lo vorrei fare… ma il mio forno è rotto…si possono cuocere anche in un altro modo???