Insalata di riso con tonno e fagioli
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L'insalata di riso con tonno e fagioli è un'altra insalatona estiva che si prepara spesso a casa mia. Inizialmente ci limitavamo ad una semplice insalata di tonno e fagioli, finché non ho pensato di farla evolvere e promuoverla ad insalata di riso: beh, è stata un'idea vincente perché quest'insalata piace davvero a tutti :P Ieri sera ho sentito mia mamma e mi ha detto che a Napoli si sono sfiorati i 40 gradi, quindi direi che un'insalata di riso facile, fresca e completa, da un punto di vista nutrizionale, potrebbe essere il pranzo da preparare in questa calda giornata estiva. Io vi lascio alla ricetta e mi godo l'ultimo giorno di vacanza qui a Mykonos, vi auguro una dolce giornata, bacino :*
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 20 min + 1 ora in frigo
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Come fare l'insalata di riso con tonno e fagioli
Cuocete il riso in una pentola di acqua bollente lievemente salata, scolatelo al dente e lasciatelo raffreddare.
Lavate bene il sedano e tagliatelo a tocchetti, quindi unite in una ciotola: riso, fagioli, tonno e sedano. Amalgamate e lasciate in frigo per 1 ora.
Cuocete le uova sode, mettendole in un pentolino con acqua fredda e facendo cuocere per 8 minuti dall'ebollizione. Sgusciatele e tagliatele a spicchi.
Infine decorate l'insalata di riso con tonno e fagioli con le uova e servite.
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con cosa potrei sostituire il sedano?
Ciao Misya buonissima io metto anche la cipolla di tropea. .Buona ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao
@Alessandra Sì, è un piatto perfetto da fare con il caldo!
Sembra molto buona soprattutto con il caldo estivo
@LUCIA Alla fine puoi condire con un filo d’olio e una spruzzata di limone 😉
il limone e l’olio quando vanno inseriti?
@Lara plevani No secondo me può andare bene comunque, ovviamente dipende dai gusti 😉
Buongiorno misya, secondo te,aggiungendo mais,pomodorini, olive tagiasche,rucola sarà tropo pesante? Volevo prepararla oggi x domani,si può fare?buone vacanze