Insalata di funghi
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L'insalata di funghi è una variante sfiziosa per portare in tavola un ottimo contorno. Il sapore della rucola, unito a quello di funghi e scaglie di parmigiano, rende il piatto davvero stuzzicante. In appena 10 minuti potrete preparare una perfetta insalata di funghi champignon che stupirà il palato di tutti, anche il vostro!
Ammetto che all'inizio ero un po' scettica, mangiare i funghi crudi non era nei miei programmi ma, dopo aver assaggiato questo piatto in un ristorante, ho voluto replicare l'esperimento in casa e devo dire che mi è piaciuto molto. Bene ragazze io vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata con i miei due amori, oggi abbiamo dei ritmi un po' più lenti. Un bacino a chi passa di qui.
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Preparazione: 10 min
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Totale: 10 min
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Come fare l'insalata di funghi
Pulite accuratamente i funghi, se non sapete come fare seguite la guida.
Tagliateli quindi in fette sottili con l'aiuto di una mandolina o di un coltello ben affilato.
Riducete in grandi scaglie anche il formaggio.
Lavate bene la rucola ed aggiungeteci funghi, formaggio, olio, sale, limone.
Quindi mescolate.
La vostra insalate di funghi è pronta per essere portata in tavola con un po' di aceto balsamico.
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ciaooo Misya…buona la facevo spesso quando ero in germania…fresca..delicata…ti abbraccio e bacini a Elisa….ciaoooooooooo ..un grosso CIAOOOOOOOOOO a tutte le cuochine ciaooooooo
Anche io la preparo spesso ma senza formaggio. Metto molto limone e prezzemolo. Sono buonissimi!