Hamburger di ceci
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Buongiorno a tutti, oggi vi lascio la ricetta per preparare degli hamburger di ceci , un piatto sano, leggero e vegetariano. Per comodità ho utilizzato dei ceci già lessi e ci ho messo veramente pochissimo per preparare questo secondo piatto, ho aggiunto poi la senape, lo scalogno, il sale ed il pepe che hanno conferito ai legumi un sapore particolare, io li ho cotti sulla piastra ma se volete rendere questi hamburger più golosi, potete cuocerli in padella con un filo d'olio. Io li ho trovati davvero buoni e son piaciuti anche ad ely, quindi credo che li rifarò molto presto ;) Prima di essere trascinata dal turbine dei mille impegni di questi giorni a Milano, volevo lasciarci una nuova ricetta e salutarvi, ci leggiamo comunque più tardi così vi dico se sono riuscita ad incontrare anche qualche amica misyana ;)
- Ingredienti per 6 hamburger
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 35 min
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Come fare gli hamburger di ceci
Prendete i ceci lessati e sgocciolateli dell'acqua di cottura, quindi metteteli in una ciotola
tritateli in parte poi aggiungete l'uovo, lo scalogno, la senape, il pangrattato, sale e pepe
Frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e lavorabile
Con una formina ottenete degli hamburger
Passate gli hamburgher nel pangrattato
Mettete in frigo a rassodare per 30 minuti
Fate scaldare un filo d'olio di padella o su unas piastra e cuocete i vostri hamburger per una decina di minuti da entrambe i lati
servite gli hamburgher di ceci
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ciao @angela, puoi ometterla 🙂
Ciao non ho la senape vanno bene ugualmente o la pksso sostituire con altro??
Ottimi, gustosi e leggeri.
@Ester Complimenti per la variante e grazie mille per il messaggio :-*
Ciao, trovo che la ricetta sia molto gustosa, io ci ho aggiunto un po’ di erba cipollina e un cucchiaio e mezzo di farina integrale per renderli un po’ più consistenti, erano ottimi. 🙂 Grazie per l’idea.
@Tania Se provi, poi fammi sapere come vengono!
Buonissimi!!! La prossima volta pensavo di aggiungere del tonno nell’impasto: i due sapori dovrebbero unirsi bene. Grazie!
@Luca Li hai provati?
Grazie!
@Claudia Puoi ometterla!