Gnocchi con asparagi e pomodorini
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Oggi vi do la ricette per preparare gli gnocchi con asparagi e pomodorini, ho visto questo condimento da una ragazza che ho tra i contatti di Facebook, Ilaria Sonnino, il piatto era molto invitante e veloce da preparare, in casa avevo tutto e quindi ho subito provato la ricetta. Non immaginavo che gli asparagi si potessero sposare così bene anche con i pomodorini, di solito li preparo in bianco, ma devo dire che così mi sono piaciuti tantissimo, un piatto decisamente da rifare ;) Se avete gli gnocchi a casa, o se avete intenzione di comprarli per preparare questo delizioso primo piatto, tenetene un po' da parte perché tra un po' vi do un'altra simpatica idea per utilizzarli. Per il momento però vi lascio, vi auguro una buona giornata e ci leggiamo più tardi :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare gli gnocchi con asparagi e pomodorini
Lavate e mondate asparagi e pomodorini.
Cuoceteli i primi al vapore per un paio di minuti.
Quindi tagliate sia asparagi che pomodorini a pezzi.
Tritate il cipollotto e fatelo appassire in un'ampia padella con un po' di olio.
Poi aggiungete asparagi e pomodorini, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per una decina di minuti.
Nel frattempo cuocete le chicche di patate in un'ampia pentola di acqua salata, scolandoli quando risalgono a galla.
Aggiungete nella padella la mozzarella a pezzetti, gli gnocchi e un po' di basilico fresco e cuocete per un minuto, in modo da amalgamare bene gli ingredienti.
Quindi servite gli Gnocchi con asparagi e pomodorini.
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@Gaetano Grazie a te per il commento! Fammi sapere come vengono 😉
Viene appetito solo a guardare non vedo l’ora di cucinare questa ricetta grazie!!
ciaooooooooooooo MISYA…siiiiiiiiiiiii amo gli asparagi bianchi o verdi..mi piace questa ricetta, ho tutto in casa (asparagi verdi li avevo congelati), domani faccio questi gnochi,asparagi e pomodorini…come sempre super ricette…un grosso abbraccio e bacini a ELISA..ciaoooooooooooooooo UN GROSSO ABBRACCIO A TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOO BACINI AI CUCCIOLOTTI…………… ciaooooooooooooooooo qui oggi sole..27°…ciaoooooo dimenticavo qui domani e’ festa….ciaoooooooooo X HEIDI bello leggerti..ciaoooooooooooooo X ROSITA..ti sono vicina…forza..ciaoooooooooooooooooooooooooooo ciaooooooooooooooooooo
Carina come ricetta, vero? Effettivamente è un peccato che d’estate non si trovino asparagi selvatici, perché mi sa proprio di cena estiva all’aperto 😉
Che fame Misyetta! 😉
Che ricettina… Proprio buonissima! 😀
Da provare al piu’ presto!! 🙂
Bello da vedere questo piatto!!! 🙂
Buona giornata! Un abbraccio! :-* :-* :-*
A dopo x l’ altra ricetta!! 🙂
Cuochine un saluto a tutte!
@Rosita: come va? Coraggio sii forte! Un abbraccio fortissimo! E facci sapere di tuo figlio! Bacini! :-* :-*
Mis, che piatto invitante, super colorato. Già a vederlo sa di estate…. purtroppo in Sicilia gli asparagi selvatici (che sono più buoni ahimè son finiti da un bel pezzo) però non ti nego che la proverò con quelli surgelati non appena avrò comprato gli gnocchi…. da fare assolutamente… kiss..