Gelato variegato alla nutella
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Buondì, ecco un'altra ricetta di gelato, questa volta un gelato variegato con la nutella, golosità allo stato puro. Ebbene, da quando ho la gelatiera, ogni fine settimana provo a preparare un gusto diverso e mi diverto un sacco a combinare nuovi sapori e avere nel freezer il gelato preparato con le mie manine :) Leggo dai vostri commenti che per voi al nord la primavera ancora non è iniziata e che quindi state mettendo da parte tutte queste ricette estive che sto postando in questo periodo, ma arriverà come si dice... a buon rendere no? ;) Beh ragazze io vi lascio, oggi ho dei clienti che vengono da Milano e la giornata è piena piena, baci e a più tardi :*
- Ingredienti per 1 Kg di gelato
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare il gelato variegato alla nutella
Aggiungere il latte e la vanillina e versate il contenuto in una pentola. Cuocere fino a che si sfiorerà il punto di ebollizione. Spegnete poi aggiungete la panna, un pizzico di sale e mescolate.
Mettete il composto in una ciotola e lasciate la intiepidire, poi mettete il composto in frigo a raffreddare per almeno 4 ore
Mettete ora il composto della gelatiera e avviare la secondo le impostazioni, bel mio caso con il kitchen aid impostare a velocità 1 per 20 Min
Versate ora metà contenuto in una vaschetta e variegate con la nutella
Poi versate il restante gelato, mettete altra nutella e mescolare.
Mettete il gelato variegato Alla nutella in freezer per un 'ora
Riprendere e servire il gelato nelle coppette coprendo il tutto con un filo di nutella
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@mariagrazia devi spegnere prima di iniziare a bollire, si tranquilla va bene per i bambini.
Ciao misya, grazie per le tue belle ricette. Vorrei fare questo gelato ma sfiorare il bollore vuol dire che deve bollire solo leggermente e spegnere? Così le uova vengono ben pastorizzate? Volevo evitarle crude anche per i bambini..
@maggie Scusa leggo solo ora, avrai già risolto… comunque sì ho utilizzato la panna per dolci
ciaoo…sembra buonissimo lo volevo fare oggi, ma la panna quella già zuccherata???
Salve mi sto cimentando con le sue ricette per preparare il gelato… Ma la nutella la diluisce prima di metterla? Perché appena la metto nel gelato indurisce subito e invece di variegare diventano tanti blocchi di cioccolato!
buona sera volevo chiedere quale tipo di panna serve per fare il gelato alla nutella?
bravissimi mi piacciono tutte le vostre ricette alcune le ho fatte sono semplice da fare e vengono buone. complimenti il sito mi piace un sacco. in bocca al lupo x tutto saluti da parte mia
ciao flavia..gelatiera comprata spero solo che è buona…ho comprato quella della termozeta ad accumulo…ora ti volevo chiedere una cosa quando metto la panna si deve mettere liquida o montata?scusa se ti disturbo sempre.un bacio
Ciao Flavia…ho visto la gelatiera della termozeta in offerta all’auchan e la vorrei comprare…perchè quella come la tua non me la posso tanto permettere…e vorrei chiedere secondo te e secondo voi amiche cuoche sarà buona?farà i gelati come flavia?ciao e un bacio
OTTIMO!! Come fai a variegare con la Nutella? Lo fai dalla gelatiera o direttamente dopo? Mi sa che la crema di nocciole indurisce subito a contatto con il gelato.. Eventualmente la base senza nulla si può considerare il gusto CREMA? Grazie, W i gelati e grazie a te che ce li insegni!!!