Frollini al parmigiano

Name: Frollini al parmigiano
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 30 frollini
Cuisine: Italiana
Ingredients: 125 gr di farina; 90 gr di burro; 100 gr di parmigiano; 2 cucchiai di acqua; 1 pizzico di bicarbonato; sale; spezie

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Ricetta Frollini al parmigiano Flavia Imperatore del 23-02-2014 [Aggiornata il 30-05-2016]

I frollini al parmigiano sono una cosa carinissima da servire se volete preparare un aperitivo in casa, portate in tavola dei tarallini e qualche coppetta di noccioline e altro che locali e localini, o per lo meno, non in inverno ;) Ho cosparso i frollini al parmigiano con varie erbe e spezie per fare vari gusti, voi scegliete quelli che più vi piacciono e fatemi sapere cosa ne pensate. Io sono rientrata a casa da poco , berlino mi è' piaciuta molto e grazie ai suoi enormi spazi e i suoi servizi ha reso questi giorni con elisa ancora più piacevoli, muoverci con il passeggino e' stato molto agevole e non è cosa da poco. Io adoro i viaggi all'estero, mi lasciano sempre un sapore particolare in bocca fatto di odori, profumi e tradizioni che non potrei mai conoscere ed assaporare a pieno se non visitando ogni volta un posto diverso ora però mi tocca disfare le valigie e mettere tutto in ordine, quindi vi lascio e vi auguro una buona domenica, bacino ;*

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Preparazione: 15 min
Cottura: 10 min
Totale: 15 min

Procedimento

Come fare frollini al parmigiano

Mettete in una ciotola la farina, il burro ammorbidito, il parmigiano, il sale e un pizzico di bicarbonato.

Impastate a lungo e se il composto risulta eccessivamente granuloso, aggiungete 2 cucchiai di acqua

Lavorate fino ad ottenere un panetto.

Stendete su un piano fino a formare una sfoglia poi ricavate i frollini di varie forme.

Spennellate con un po' di latte e cospargete i frollini al parmigiano con spezie, aromi e frutta secca (io ho usato pepe rosa, rosmarino, semi di sesamo, semi di papavero, finocchietto e pinoli).