Frittata di albumi
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La ricetta della frittata di albumi può tornarvi utile se avete degli albumi avanzati e per riciclarli non volete preparare uno dei soliti dolci. Ero un pò scettica su questa preparazione, pensavo che "sapesse di poco" ed invece incredibilmente è stata davvero gustosa, è una valida alternativa alla classica frittata, senza dubbio più leggera ma che allieterà il vostro pranzo se siete alla ricerca di qualche ricetta light. Io ho unito all'impasto delle carote alla julienne, ma andrà bene qualsiasi verdura, zucchine, una manciata di spinaci o un pò di zucca, insomma fate voi, vedrete che la frittata di albumi vi stupirà. Un saluto a chi passa di qui
- Ingredienti per 2 persone
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 15 min
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Come fare la frittata di albumi
Mettete gli albumi in una ciotola e montateli con una forchetta
Aggiungete sale, pepe, grana, erbe tritate e verdura tagliata alla julienne
Mescolate tutto
Fate scaldare un filo d'olio in padella, poi versate la frittatae cuocete per 5 minui circa
Rigiratela o chiudetela a portafogli e fate cuocere ancora un paio di minuti
Servite la frittata di albumi :P
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Ottima ricetta!
Ottimo consiglio di chiuderla a portafoglio.
Per chi volesse: prima di chiuderla a portafoglio, aggiungere formaggio grattugiato o tagliato in pezzetti fini, richiudere ed attendere la fusione del formaggio.
Grazie.
🥰🤗
posso cucerla al forno x non doverla girare a metà cottura che non mi riesce molto bene. finisce sempre sulla cucina a gas o addirittura a volte x terra. grazie mille se mi risponderete!!! daniela gandolfi
Buonissima.
@Valeria Immagino che delizia con le bietoline fresche!
Ciao misya fatta oggi visto che mi erano avanzati degli albumi ma L ho preparato con un po’ di porri tagliati sottili e una manciata di bietoline del mio orto tagliate a crudo L ho appena assaggiata ottima grazie ancora per le tue ricette 😊
@Ilaria
Eppure sai che io non ho mai fatto la frittata di albumi!?
sarà anche banale ma mai fatta ne mangiata. Eppure ne faccio da mangiare credimi..me la cavo.
Quindi falso buonismo dove?!
@Monica Eheh, ottimo!
Complimenti..ottima!mi sono avanzati degli albumi dopo aver fatto la crema pasticcera e ho provato a farla!non avevo le carote..ho aggiunto dei peperoni in agrodolce!brava Misya!
@Ilaria semplicemente sei cattiva e il tuo commento inutile!!!! Se non ti piacciono le ricette di mysia cambia sito!!!!
Proprio così non l’avevo mai vista! Dici che è buona? Ti credo misya!!!!! quando avrò degli albumi avanzati spero mi venga in mente!!!!!!!! ciaociao